6 giờ 45 phútơmvănphòngbuổisángBữatrưachạydeadlinecủadâncôngsởSàiGòthịt heo buổi sáng。chị Nguyễn Thị Hồng， nhân viên kế toán tại một công ty quận 3， đã có mặt ở góc đường Nguyễn Thị Minh Khai để mua hộp cơm văn phòng buổi sáng. Không phải ai cũng biết， với nhiều dân công sở， bữa sáng không phải là ổ bánh mì vội vã hay tô phở nóng， mà là một hộp cơm đầy đủ thịt， rau， canh – ăn ngay tại bàn làm việc trước khi bắt đầu ngày mới.
Cơm văn phòng buổi sáng không phải là món ăn mới， nhưng vài năm trở lại đây nó bùng nổ thành một 'hệ sinh thái' riêng. Các quán cơm bình dân mở cửa từ 6 giờ， phục vụ hàng trăm suất mỗi ngày. Có quán chỉ bán mang đi。đóng gói trong hộp nhựa， kèm theo một túi canh nhỏ. Giá trung bình 25.000 – 35.000 đồng， rẻ hơn nhiều so với một bữa trưa văn phòng. Chị Hồng chia sẻ: 'Ăn cơm sáng no đến trưa， đỡ phải suy nghĩ trưa ăn gì. Mà ăn cơm cũng chắc bụng hơn bánh mì， làm việc không bị đói.'Điều đáng nói là chất lượng và sự tiện lợi. Các quán cơm văn phòng buổi sáng thường có thực đơn xoay vòng theo ngày: thứ hai cá kho， thứ ba thịt kho trứng， thứ tư sườn nướng… Kèm theo là canh rau， dưa chua， nước mắm. Một số nơi còn giao hàng tận văn phòng trước 7 giờ 30。giúp nhân viên không phải chen chúc mua. Anh Trần Văn Nam， nhân viên IT tại quận 1， cho biết: 'Tôi đặt cơm sáng qua Zalo của quán quen， 6 giờ 50 là có mặt ở công ty， ăn xong 7 giờ 15 bắt đầu họp. Tiện hơn cả tự nấu.'Tuy nhiên， không phải ai cũng ủng hộ xu hướng này. Chị Lê Thị Mai， chuyên viên nhân sự， lo ngại: 'Ăn cơm sáng nhiều tinh bột dễ buồn ngủ. Tôi vẫn chọn trái cây hoặc sữa chua.' Một số chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo nên cân đối， tránh ăn quá no. Nhưng với dân văn phòng， đôi khi 'no' mới là ưu tiên số một. Nhìn cảnh nhân viên ngồi ăn cơm hộp ngay tại bàn làm việc， bên cạnh màn hình máy tính。mới thấy áp lực công việc thời hiện đại lớn đến nhường nào.
Cơm văn phòng buổi sáng đã trở thành một phần nhịp sống của Sài Gòn. Nó không chỉ là bữa ăn， mà còn là giải pháp cho bài toán thời gian và chi phí. Có người ăn mỗi ngày， có người chỉ ăn khi bận rộn. Nhưng rõ ràng， thị trường này vẫn đang mở rộng， với những quán cơm nhỏ nằm sâu trong hẻm， sẵn sàng phục vụ từ tờ mờ sáng. Và đôi khi。hạnh phúc của một nhân viên văn phòng chỉ đơn giản là mở hộp cơm còn nóng， thấy miếng sườn vàng ươm và bát canh rau ngót thơm mùi tôm khô.
