Mùi thơm của gà nướng lan tỏa khắp con hẻm nhỏ trên đường Phan Xích LongángànướngngongầnđâyBíquyếtchọnvàthưởngthứchia sẻ về đầu tư bất động sản, quận Phú Nhuận, TP.HCM, khiến bất kỳ ai đi ngang cũng phải ngoái nhìn. Đó là quán Gà Nướng Cô Ba。nơi tôi ghé vào một tối thứ Sáu se lạnh. Không gian quán giản dị, vài bộ bàn ghế nhựa đặt sát vỉa hè, nhưng thực khách ngồi kín từ trong ra ngoài. Cô Ba, chủ quán, vừa trở gà trên bếp than hồng vừa cười: "Gà nướng ngon gần đây thì nhiều, nhưng để khách quay lại thì phải có bí quyết riêng."Gà ở đây được ướp với sả, ớt, mật ong và nước mắm nhĩ, sau đó nướng trên than hoa trong khoảng 25 phút. Lớp da vàng giòn, thịt bên trong mềm ngọt, chấm cùng muối tiêu chanh tạo nên hương vị khó quên. Tôi gọi một phần gà nướng muối ớt, giá 180.000 đồng, kèm đĩa rau sống và bún. Thực khách bàn bên cạnh, anh Tuấn, nhân viên văn phòng, cho biết: "Tuần nào tôi cũng ghé đây một lần. Gà nướng ngon gần đây mà tôi từng thử。
nhưng vị ở Cô Ba vẫn đậm đà nhất."Không chỉ quán Cô Ba, khu vực quận 7 cũng có nhiều địa chỉ gà nướng được dân sành ăn truyền tai nhau. Quán Gà Nướng Hàn Quốc trên đường Nguyễn Thị Thập nổi bật với gà nướng than hoa kiểu Hàn, ướp sốt cay gochujang. Một nhóm bạn trẻ đang nhâm nhi ở đây chia sẻ: "Gà nướng ngon gần đây tụi mình thấy quán này ổn。thịt mềm, sốt vừa ăn." Tuy nhiên, điểm trừ là giá hơi cao, khoảng 250.000 đồng/phần, và quán thường đông vào cuối tuần.Để tìm được quán gà nướng ngon gần đây, tôi thường dựa vào vài tiêu chí: gà phải tươi, không ướp quá nhiều bột ngọt。than hồng đều và không cháy khét. Một lần ghé quán vỉa hè trên đường Lê Văn Sỹ, tôi thấy chủ quán dùng gà công nghiệp ướp sẵn từ hôm trước, thịt bở và nhạt. Từ đó, tôi rút kinh nghiệm chọn những quán có bếp nướng công khai và khách đông. Chị Hoa, một thực khách quen ở quán Cô Ba, nói thêm: "Gà nướng ngon gần đây tôi thấy chỉ cần nhìn màu da và ngửi mùi là biết."Cuối tuần này, nếu bạn đang tìm gà nướng ngon gần đây, hãy thử ghé Gà Nướng Cô Ba trên đường Phan Xích Long. Quán mở từ 16h đến 22h, giá cả phải chăng。
không gian thoáng mát. Hoặc nếu muốn thử vị Hàn, ghé quán trên Nguyễn Thị Thập. Dù chọn đâu, hãy nhớ gọi thêm lon bia lạnh và ngồi đợi gà chín từ từ – hương vị sẽ trọn vẹn hơn.