Quán cơm niêu giá rẻ trên đường Nguyễn Văn Cừ (TP.HCM) mỗi trưa luôn kín chỗ. Thực khách phần lớn là sinh viênơmniêugiárẻBữaănbìnhdângiữalòngđôthịpha chế đồ uống， công nhân và nhân viên văn phòng. Một phần cơm niêu đầy đủ gồm cơm cháy giòn， thịt kho tiêu， canh cải， trứng chiên chỉ 25.000 đồng. Chị Lan， chủ quán， cho biết mỗi ngày bán hơn 200 suất。có hôm hết sạch từ 12 giờ trưa.Giá rẻ nhưng chất lượng không hề tệ. Cơm được nấu trong niêu đất， giữ nóng lâu và tạo lớp cháy vàng ươm. Thịt kho mềm， thấm gia vị， canh rau tươi mát. Anh Tuấn。
một khách quen， chia sẻ: "Tôi ăn ở đây ba năm nay rồi. Cơm niêu giá rẻ thế này khó tìm ở trung tâm." Quán chỉ mở từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều， nhưng lúc nào cũng đông nghịt.Không chỉ ở quận 5， mô hình cơm niêu giá rẻ đang lan ra nhiều quận khác như Bình Thạnh， Gò Vấp， Tân Phú. Một quán trên đường Phan Văn Trị (Gò Vấp) bán với giá 22.000 đồng/phần， thêm canh không giới hạn. Chị Hoa。nhân viên bán hàng gần đó， nói: "Ngày nào tôi cũng ăn， vừa rẻ vừa no， lại không ngán." Tuy nhiên， không phải quán nào cũng giữ được chất lượng ổn định. Có nơi cơm niêu giá rẻ nhưng hạt cơm khô cứng， thịt kho nhạt nhẽo， khiến thực khách quay lưng.Điều làm nên sức hút của cơm niêu giá rẻ chính là sự cân bằng giữa chi phí và trải nghiệm. Một bữa ăn nóng sốt， đầy đặn với mức giá chỉ bằng ly trà sữa. Với người lao động， đó là lựa chọn thiết thực. Còn với giới trẻ， cơm niêu giá rẻ mang lại cảm giác hoài niệm， gần gũi như bữa cơm nhà. Dẫu vậy。để duy trì mô hình này lâu dài， các quán cần giữ vững chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Buổi trưa tại quán chị Lan， tiếng niêu cơm va vào nhau lách cách， mùi cơm cháy thơm lừng. Thực khách ngồi kín các dãy bàn nhựa， ai cũng nhanh nhẹn gọi phần của mình. Một cô sinh viên nói vọng vào: "Cho con thêm cơm cháy nhé!" Chị Lan cười。
tay thoăn thoắt bưng niêu. Cơm niêu giá rẻ không chỉ là bữa ăn， mà còn là nhịp sống thường nhật của bao người nơi phố thị.
