áng thứ Bảyốituầnnàycádiêuhồngvềchợsớmgiánhíchnhẹớt mùa hè， chợ đầu mối Thủ Đức đã rộn ràng từ 3 giờ. Xe tải từ Đồng Nai， Bình Dương đổ về。mỗi xe chất đầy những thùng xốp cá diêu hồng còn bơi. Chị Nguyễn Thị Hoa， tiểu thương 15 năm bán cá ở đây， vừa vớt cá vừa nói: “Cuối tuần nào cũng vậy， cá diêu hồng về sớm hơn ngày thường cả tiếng. Giá nhập cao hơn 2.000 – 3.000 đồng/kg， nhưng khách đặt trước hết rồi”Không khó để nhận ra cá diêu hồng cuối tuần đang là mặt hàng chủ lực của nhiều sạp. Anh Trần Văn Dũng， chủ một nhà hàng nhỏ trên đường Phan Xích Long， cho biết mỗi thứ Bảy anh đều lấy 20kg cá diêu hồng loại 700 – 800 gram/con để làm món lẩu và chiên giòn. “Khách quen cứ cuối tuần là gọi món cá diêu hồng. Thịt cá chắc， ngọt。ít xương dăm， lại dễ chế biến. Giá có tăng chút cũng chấp nhận được”Theo ghi nhận tại một số chợ truyền thống như Bà Chiểu， Tân Định， giá cá diêu hồng cuối tuần này dao động 55.000 – 65.000 đồng/kg， tùy kích cỡ. So với giữa tuần， mức giá đã tăng khoảng 5%. Chị Lê Thị Mai， người mua cá ở chợ Tân Định。chia sẻ: “Tôi thường mua 2 con， một để nấu canh chua， một để kho tiêu. Cuối tuần cả nhà quây quần nên chọn cá tươi ngon， giá cao hơn vài nghìn cũng không sao”Điều đáng chú ý là nguồn cung cá diêu hồng cuối tuần không dồi dào như các ngày khác. Ông Phạm Văn Tâm， chủ trại cá ở Trảng Bom (Đồng Nai)。
lý giải: “Thương lái thường thu hoạch cá diêu hồng vào thứ Năm， thứ Sáu để kịp bán cuối tuần. Nhưng tuần này mưa lớn， ao nuôi bị ảnh hưởng， cá lớn chậm hơn. Sản lượng giảm khoảng 10 – 15% so với tuần trước” Chính vì vậy， giá cá diêu hồng cuối tuần có thể còn nhích thêm vào Chủ nhật nếu sức mua tăng mạnh.Một số tiểu thương dự đoán， sang tuần， khi thời tiết ổn định， cá diêu hồng sẽ về nhiều hơn và giá hạ nhiệt. Nhưng với người tiêu dùng。cá diêu hồng cuối tuần vẫn là lựa chọn quen thuộc cho bữa cơm gia đình. Chị Hoa ở chợ Thủ Đức kết luận: “Bán cá diêu hồng bao nhiêu năm， tôi thấy cứ cuối tuần là đông khách nhất. Có khi hết sạch từ 7 giờ sáng. Ai muốn mua ngon thì phải đi sớm”
