Chị Nguyễn Thị HoaárauxanhngàylễtăngvọtNgườitrồnglãingườgiải pháp xây dựng thói quen tốt， tiểu thương chợ đầu mối Thủ Đức， TP.HCM， vừa nhập 200kg cải ngọt với giá 18.000 đồng/kg， cao hơn 6.000 đồng so với ngày thường. Chị cho biết: “Rau xanh ngày lễ lúc nào cũng đắt， nhưng năm nay tăng mạnh hơn hẳn. Sáng sớm đã có xe tải lớn chờ sẵn， thương lái tranh nhau mua” Thực tế， từ 28 tháng Chạp đến mùng 3 Tết。giá rau xanh tại nhiều chợ truyền thống và siêu thị đã tăng 30-50% so với ngày thường， thậm chí gấp đôi với các loại rau thơm， xà lách， cải bẹ xanh.Tại sao rau xanh ngày lễ lại “nóng” đến vậy?
Trước hết， nhu cầu tiêu dùng tăng vọt: mỗi gia đình đều cần rau tươi cho mâm cỗ， lẩu。bún， nem rán. Thứ hai， nguồn cung từ các tỉnh như Lâm Đồng， Tiền Giang， Long An giảm do nông dân nghỉ Tết và vận chuyển khó khăn hơn. Anh Trần Văn Hùng， chủ vựa rau tại Đà Lạt， nói: “Mấy ngày Tết， nhân công hái rau khan hiếm， chi phí vận chuyển tăng gấp rưỡi. Chúng tôi phải thu mua từ sớm， giá đẩy lên cao mới có hàng bán”Không chỉ ở chợ， các chuỗi cửa hàng tiện lợi và siêu thị cũng ghi nhận mức tăng tương tự. Khảo sát tại một siêu thị trên đường Nguyễn Thị Thập， quận 7， giá cải thìa là 25.000 đồng/bó (ngày thường 15.000 đồng)， rau muống 20.000 đồng/bó. Chị Lê Thu Hà。nhân viên văn phòng， chia sẻ: “Tôi đi chợ mùng 2 Tết， mua 3 bó rau mà hết gần 100.000 đồng. Đắt nhưng vẫn phải mua vì cả nhà ăn lẩu”Về phía người trồng。không phải ai cũng hưởng lợi. Ông Nguyễn Văn Tám， nông dân trồng rau tại huyện Củ Chi， cho biết: “Giá bán tại ruộng có tăng nhưng không đáng kể， thương lái ép giá vì họ lo vận chuyển. Tôi bán cải ngọt tại ruộng 10.000 đồng/kg， lên đến chợ đã 20.000 đồng” Trong khi đó， các hộ trồng rau thủy canh trong nhà kính hoặc rau an toàn tại Đà Lạt lại có lợi thế hơn nhờ hợp đồng bao tiêu với siêu thị， giá ổn định hơn.Dự báo từ nay đến mùng 5 Tết， giá rau xanh vẫn neo cao do nhu cầu chưa hạ nhiệt. Người tiêu dùng có thể chọn mua rau tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc đặt trước qua ứng dụng để tiết kiệm chi phí. Còn với tiểu thương， bài toán nhập hàng sao cho vừa đủ bán， tránh tồn đọng sau lễ vẫn là điều đáng cân nhắc. Rau xanh ngày lễ không chỉ là câu chuyện giá cả mà còn phản ánh nhịp sống hối hả của thị trường Tết.
