Giá tỏi tại các chợ đầu mối phía Bắc tăng gần gấp đôi chỉ trong ba tuần. Sáng 15/8ỏiđanghotCơnsốtgiávànhữngcâuchuyệntừchợđầumốcá thu ngon gần đây， tại chợ Long Biên (Hà Nội)， một yến tỏi Lý Sơn loại một được bán với giá 1。2 triệu đồng， trong khi đầu tháng 7 mức giá này chỉ khoảng 650.000 đồng. Chị Nguyễn Thị Hòa， tiểu thương có thâm niên 12 năm tại chợ， vừa thoăn thoắt đóng gói vừa nói: “Tỏi đang hot thật sự. Mỗi ngày tôi nhập ba tạ mà không đủ bán， khách quen gọi điện đặt trước cả buổi sáng”
Lý do khiến tỏi đang hot không đến từ nhu cầu tiêu dùng nội địa tăng đột biến. Theo quan sát của tôi tại các sạp hàng， lượng khách mua lẻ giảm nhẹ so với cùng kỳ năm ngoái. Thay vào đó， thương lái Trung Quốc thu mua tỏi Việt với số lượng lớn để tái xuất， đẩy giá thu mua tại ruộng lên cao. Anh Trần Văn Hùng。nông dân trồng tỏi ở huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi)， cho biết: “Thương lái đến tận vườn đặt cọc từ tháng 6， giá cao hơn năm ngoái 40%. Gia đình tôi có 5 sào， giờ chỉ còn đủ tỏi để bán lẻ cho mối quen， không dám ký thêm hợp đồng lớn”Không chỉ Lý Sơn， tỏi trồng tại Hải Dương và Ninh Bình cũng rơi vào tình trạng khan hiếm cục bộ. Một chủ vựa tại chợ Vồ (Hải Dương) tiết lộ: “Tỏi đang hot nên nhiều người gom hàng chờ giá lên. Kho lạnh của tôi chứa gần 20 tấn nhưng không dám xuất bán vì sợ mất hàng” Điều này tạo ra nghịch lý: giá bán lẻ tăng nhưng người tiêu dùng cuối cùng không được hưởng lợi， trong khi nông dân cũng không còn tỏi để bán. Chị Lê Thị Mai， một nội trợ ở quận Hoàng Mai (Hà Nội)， phàn nàn: “Tháng trước tôi mua 3 lạng tỏi hết 25.000 đồng， hôm nay đã 40.000 đồng. Tỏi đang hot đến mức tôi phải chuyển sang dùng tỏi khô nhập khẩu。dù mùi vị không bằng”Dữ liệu từ Sở Công Thương một số tỉnh phía Bắc cho thấy lượng tỏi tồn kho tại các kho lạnh đã giảm 60% so với tháng 5. Tuy nhiên， không có cơ sở nào khẳng định nguồn cung thực sự thiếu hụt. Một cán bộ quản lý thị trường (đề nghị giấu tên) thừa nhận: “Hiện tượng găm hàng đang diễn ra. Chúng tôi đã kiểm tra ba kho lạnh tại Hưng Yên và phát hiện hàng chục tấn tỏi không rõ nguồn gốc， không có hóa đơn” Trong khi đó。các chuyên gia nông nghiệp lo ngại việc tăng diện tích trồng tỏi ồ ạt năm sau có thể dẫn đến “bong bóng” giá， như từng xảy ra với hành tím và ớt.
Trên các diễn đàn nông sản， cụm từ “tỏi đang hot” xuất hiện dày đặc với hàng trăm bài đăng mỗi ngày. Người thì hỏi mua giống， người thì rao bán tỏi cũ giá cao。thậm chí có tài khoản mời chào đầu tư “sinh lời 30% sau hai tháng” – dấu hiệu đáng ngại của tâm lý đám đông. Tôi cho rằng người tiêu dùng nên bình tĩnh， bởi tỏi là gia vị có thể thay thế， và cơn sốt này khó duy trì đến cuối năm khi vụ tỏi mới ở các tỉnh phía Bắc bắt đầu thu hoạch rộ. Còn với nông dân， câu chuyện “tỏi đang hot” là cơ hội nhưng cũng là lời cảnh báo về việc giữ chữ tín với thị trường.
