Chị Nguyễn Thị HoaácátrêdướinghìnNgườinuôilãimỏngchợvẫnđắthàcông thức gỏi đu đủ， tiểu thương chợ đầu mối Bình Điền (TP.HCM)。vừa nhập 50kg cá trê vàng từ trại nuôi ở Đồng Tháp với giá 38.000 đồng/kg. Chị bán lẻ 55.000 đồng/kg， chưa đến 200 nghìn đồng là mua được gần 4kg cá trê tươi rói. Mức giá này đã giữ ổn định gần ba tháng qua， bất chấp thời tiết mưa nắng thất thường ảnh hưởng đến nguồn cung.

Anh Trần Văn Hùng。chủ trại cá trê rộng 3.000m2 ở huyện Lấp Vò， cho biết chi phí thức ăn chiếm 70% giá thành. “Cá trê dưới 200 nghìn một kg là chuyện bình thường ở miền Tây. Thương lái thu mua tại ao chỉ 32.000 – 35.000 đồng/kg， tùy loại. Tôi nuôi 6 tháng mới xuất chuồng， lãi mỗi kg chưa tới 5.000 đồng. Nhiều hộ bỏ ao vì không cạnh tranh nổi với cá trê lai nuôi công nghiệp” Cá trê lai (cá trê phi) lớn nhanh， ăn tạp， giá bán tại trại chỉ 28.000 – 30.000 đồng/kg， thấp hơn cá trê vàng khoảng 20%. Chính vì thế， người tiêu dùng phổ thông dễ dàng mua một bữa cá trê đầy đủ với chi phí dưới 200 nghìn đồng cho cả gia đình bốn người.Tại các chợ truyền thống ở Hà Nội， cá trê phi làm sạch có giá 60.000 – 70.000 đồng/kg. Một kg cá trê cỡ 3 – 4 con， khoảng 4 – 5 lạng thịt phi lê， đủ nấu nồi canh chua hoặc kho tiêu cho bữa cơm trưa. Chị Lê Thu Hằng， nhân viên văn phòng ở quận Cầu Giấy， chia sẻ: “Tuần nào tôi cũng mua 2kg cá trê。hết chưa đến 150 nghìn. Rẻ hơn thịt lợn nhiều mà nấu canh chua rất hợp. Có hôm cá trê vàng lên 80.000 đồng/kg， tôi vẫn mua vì thịt dai， ngọt hơn”Khảo sát tại một số siêu thị nhỏ lẻ và cửa hàng thực phẩm sạch， cá trê phi phi lê đông lạnh có giá 45.000 – 55.000 đồng/khay 300g， quy ra khoảng 150.000 – 180.000 đồng/kg. Đây là mức giá dễ chịu cho người nội trợ. Tuy nhiên。cá trê vàng tươi sống tại các cửa hàng hải sản cao cấp có thể lên tới 120.000 – 150.000 đồng/kg， vẫn nằm trong ngưỡng “dưới 200 nghìn” mà nhiều gia đình chấp nhận chi cho bữa ăn cuối tuần. Một chủ cửa hàng ở quận 7， TP.HCM， cho biết mỗi ngày bán 30 – 40kg cá trê các loại， chủ yếu là cá trê phi vì giá mềm， khách mua đông.Dự báo từ nay đến cuối năm， nguồn cá trê nuôi trong nước vẫn dồi dào do diện tích thả nuôi ở Đồng bằng sông Cửu Long tăng nhẹ. Giá cá trê dưới 200 nghìn đồng/kg nhiều khả năng duy trì ổn định， tạo điều kiện cho các bữa ăn gia đình tiết kiệm mà vẫn đủ đạm. Người nuôi nhỏ lẻ chịu áp lực cạnh tranh từ cá trê lai công nghiệp。

nhưng với người tiêu dùng， đây là lựa chọn hợp lý trong bối cảnh giá thực phẩm biến động.