Những ngày cuối tháng 8ữhồndừatruyềnthốnggiữavùngquêBếbún mắm dưới 100 nghìn， tôi về Bến Tre， đi dọc quốc lộ 60， hai bên đường là những rặng dừa nghiêng mình trong nắng. Người dân nơi đây vẫn cần mẫn bên những sản phẩm làm từ dừa truyền thống。từ chiếc kẹo dừa dẻo thơm đến những tàu lá dừa khô được tước thành sợi chỉ mảnh. Nghề dừa truyền thống không chỉ là sinh kế mà còn là ký ức， là nhịp thở của cả một vùng quê.Chị Nguyễn Thị Hồng， 52 tuổi， ở xã Tân Thạch。đã gắn bó với nghề làm kẹo dừa hơn ba mươi năm. Chị kể， ngày trước cả xóm cùng quây quần bên bếp lửa， mùi dừa nướng thơm lựng khắp các ngõ. Giờ đây， dừa truyền thống vẫn được làm theo cách thủ công， nhưng số hộ theo nghề ít dần vì giá nguyên liệu lên xuống thất thường. “Làm kẹo dừa truyền thống phải dùng dừa xiêm， cơm dừa trắng ngần， nước cốt ép thủ công mới giữ được vị béo tự nhiên”， chị Hồng nói， tay vẫn thoăn thoắt khuấy nồi kẹo sánh vàng.Không chỉ kẹo， dừa truyền thống còn hiện diện trong những chiếc giỏ xách， tấm thảm， đồ lưu niệm được đan từ lá dừa khô. Anh Trần Văn Lực， một thợ đan giỏ ở Mỏ Cày Nam， cho biết mỗi chiếc giỏ mất gần hai ngày hoàn thiện. Anh bảo: “Làm nghề này không giàu。nhưng giữ được nét riêng của dừa truyền thống quê mình. Du khách nước ngoài rất thích những sản phẩm thủ công như vậy” Thực tế， các hợp tác xã đang cố gắng đưa sản phẩm từ dừa truyền thống vào các cửa hàng lưu niệm và sàn thương mại điện tử， nhưng số lượng vẫn còn khiêm tốn.
Có một điều dễ nhận thấy: người trẻ ở Bến Tre ngày càng ít mặn mà với nghề dừa truyền thống. Nhiều bạn trẻ chọn lên thành phố làm công nhân hoặc chạy xe công nghệ thay vì ngồi bên bếp kẹo hay tước lá dừa. Ông Sáu， một nghệ nhân lớn tuổi ở Châu Thành， trầm ngâm: “Lớp trẻ không theo nghề thì mai mốt ai làm dừa truyền thống?Nhưng cũng không thể trách， thu nhập từ nghề này bấp bênh lắm” Dù vậy， vẫn có vài bạn trẻ như cô gái 24 tuổi tên Trang ở Giồng Trôm quyết định ở lại， mở xưởng nhỏ chuyên làm các sản phẩm từ dừa truyền thống kết hợp thiết kế hiện đại。
bán online cho khách hàng khắp cả nước.Dừa truyền thống ở Bến Tre đang đứng trước thách thức lớn về đầu ra và nhân lực. Nhưng mỗi lần nhìn những mẻ kẹo dừa vừa ra lò， nghe mùi thơm ngọt lan tỏa， tôi lại thấy niềm tin le lói. Nếu người tiêu dùng chịu khó tìm mua sản phẩm từ dừa truyền thống， và các cấp chính quyền hỗ trợ thêm về vốn， thị trường， có lẽ nghề này sẽ không mai một. Bởi giữ dừa truyền thống là giữ một phần hồn quê。không chỉ riêng của Bến Tre mà của cả miền Tây sông nước.
