háng 5 vừa quaámùahè–nguồnhảisảndồidàovàcơhộichongưdânmiềnbiểlưu ý khi bảo vệ dữ liệu cá nhân， tại cảng cá Cát Bà (Hải Phòng)， lượng cá tươi đánh bắt về bờ tăng gần gấp đôi so với tháng 4. Anh Nguyễn Văn Hùng， một ngư dân lâu năm。cho biết: “Mùa hè là mùa cá nổi. Chỉ cần ra khơi vài giờ là đầy khoang” Không riêng gì Cát Bà， nhiều ngư trường dọc miền Trung và Nam Bộ cũng ghi nhận sản lượng cá mùa hè tăng mạnh， nhờ nhiệt độ nước biển ấm lên và nguồn thức ăn dồi dào từ các dòng hải lưu.Cá mùa hè không phải là một loài cá cụ thể， mà là thuật ngữ chỉ nhóm cá xuất hiện nhiều vào tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Ở vùng biển phía Bắc， các loài như cá thu。

cá chim， cá nhồng， cá bạc má thường vào bờ kiếm ăn. Tại miền Trung， cá ngừ vằn， cá cờ， cá kiếm cũng theo dòng nước ấm di cư. Còn ở đồng bằng sông Cửu Long， cá linh， cá trèn， cá kèo là những cái tên quen thuộc mỗi độ hè về. Chị Trần Thị Mai， tiểu thương chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM)， nhận xét: “Cá mùa hè thịt chắc， ngọt， được khách chuộng hơn hẳn cá nuôi”Điều đáng nói là cá mùa hè thường có giá bán ổn định， thậm chí thấp hơn so với các mùa khác do nguồn cung tăng. Khảo sát tại một số chợ truyền thống ở Đà Nẵng， cá thu tươi loại 1kg/con chỉ dao động 120.000–150.000 đồng/kg， giảm 20% so với tháng 3. Tuy nhiên， chất lượng cá mùa hè lại được đánh giá cao nhờ hàm lượng đạm và omega-3 dồi dào. Theo Viện Nghiên cứu Hải sản， cá thu mùa hè có tỷ lệ mỡ cao hơn。thích hợp cho các món nướng， kho， hoặc làm chả. Anh Lê Quốc Bảo， đầu bếp tại một nhà hàng hải sản ở Nha Trang， chia sẻ: “Cá mùa hè tươi ngon nhất là vào sáng sớm. Chỉ cần hấp sả hoặc nướng than là đủ vị”Với ngư dân， cá mùa hè là nguồn thu nhập chính trong năm. Ông Phạm Văn Tám， chủ tàu cá ở Quảng Ngãi， cho biết mỗi chuyến ra khơi mùa hè ông thu về 5–7 tấn cá các loại， trừ chi phí còn lãi 40–50 triệu đồng. “Nhưng năm nay dầu tăng giá， thời tiết thất thường， nên chúng tôi phải tính toán kỹ hơn” ông Tám nói thêm. Thực tế， biến đổi khí hậu đang làm mùa cá đến sớm hơn và kéo dài hơn。nhưng cũng khiến một số loài cá quý như cá hồng， cá mú giảm dần. Các chuyên gia khuyến cáo ngư dân không nên đánh bắt quá mức， đặc biệt là cá con， để bảo đảm nguồn lợi lâu dài.Nhìn chung。

cá mùa hè vẫn là món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng biển Việt Nam. Từ những phiên chợ sớm tinh mơ đến bàn ăn của mỗi gia đình， cá mùa hè góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của mùa nắng. Và với những ai từng một lần thưởng thức bát canh cá linh nấu chua hay miếng cá thu nướng nghệ， mùa hè không chỉ là nắng gió， mà còn là vị biển mặn mòi， tươi rói.