rưa 12 giờơmniêuhômnayGiátăngquánđôngkháchlạlưu ý khi dọn nhà nhanh。quán cơm niêu trên đường Võ Văn Tần (TP.HCM) chật kín khách. Chị Nguyễn Thị Hoa， chủ quán， vừa bưng niêu cơm bốc khói vừa nói: “Giá gạo tăng gần 20% so với năm ngoái， nhưng tôi vẫn giữ giá 45.000 đồng/phần. Khách quen đông hơn， nhất là sinh viên và dân văn phòng”Theo khảo sát của chúng tôi tại 15 quán cơm niêu ở TP.HCM và Hà Nội， giá trung bình một suất cơm niêu hôm nay dao động 40.000 – 70.000 đồng。tăng 5.000 – 10.000 đồng so với cùng kỳ năm trước. Tuy vậy， lượng khách không giảm. Anh Trần Văn Long， nhân viên IT， chia sẻ: “Cơm niêu hôm nay vẫn rẻ hơn cơm văn phòng 20.000 đồng mà no hơn. Tôi ăn 3 lần/tuần”
Điều đáng chú ý là xu hướng “cơm niêu hôm nay” không chỉ ở quán mà còn lan vào thực đơn gia đình. Chị Lê Thu Hà (quận 3) cho biết: “Cuối tuần tôi nấu cơm niêu tại nhà， tốn 15.000 đồng tiền gas， cơm cháy giòn rụm， cả nhà thích” Một số cửa hàng bán niêu đất online ghi nhận lượng đơn tăng 30% trong hai tháng gần đây.Không khí quán cơm niêu hôm nay cũng khác trước. Nhiều nơi kê thêm bàn ngoài vỉa hè， phục vụ từ 10 giờ sáng đến 9 giờ tối. Chị Hoa nói thêm: “Khách đến lúc nào cũng có cơm nóng. Tôi phải thuê thêm hai người phụ bếp” Dù vậy， một số quán nhỏ lẻ than lỗ vì giá thuê mặt bằng tăng.Nhìn chung， cơm niêu hôm nay vẫn giữ chỗ đứng trong bữa ăn bình dân đô thị. Vị cơm cháy， nước mắm kho quẹt và canh cải ngọt – những thứ tưởng cũ – lại đang hút khách trẻ. Có lẽ vì thế mà dù giá cả leo thang， niêu cơm nhỏ vẫn chưa bao giờ nguội lửa.
