Bột mì ngon gần đây: Ltôm sốt bơ tỏi dưới 200 nghìnàng nghề Bình Dương vào vụ Tết, giá tăng nhẹ

Mẻ bột mì ngon gần đây nhất vừa ra lò tại lò bánh mì Hồng Phát (Thuận AnộtmìngongầnđâyLàngnghềBìnhDươngvàovụTếtgiátăngnhẹtôm sốt bơ tỏi dưới 200 nghìn， Bình Dương) có độ đạm 12.5%， thơm mùi lúa mì non. Chị Nguyễn Thị Hoa， chủ lò， cho biết từ đầu tháng 11 âm lịch， lượng đặt hàng tăng gấp ba so với ngày thường. “Khách quen ở TP.HCM đặt 200kg bột mì ngon gần đây để làm bánh in。bánh tổ. Tôi phải chạy thêm một máy nghiền” chị Hoa nói， tay vẫn thoăn thoắt đóng gói.Giá bột mì ngon gần đây tại các đại lý ở chợ đầu mối Bình Điền dao động 18.000–22.000 đồng/kg， tùy loại. So với tháng trước。

mức tăng khoảng 5%. Anh Trần Văn Lực， chủ đại lý bột mì trên đường Nguyễn Văn Linh (Q.7)， lý giải: “Lúa mì nhập khẩu từ Úc và Canada về cảng Cát Lái chậm hơn dự kiến vì mưa lớn. Nguồn trong nước chỉ đáp ứng 30% nhu cầu” Anh Lực cho biết thêm， nhiều cơ sở làm bánh trung thu muộn và bánh kẹo Tết đã chốt đơn từ giữa tháng 10， khiến giá bột mì ngon gần đây khó giảm.Tại làng nghề bánh tráng Mỹ Lợi (Bến Tre)， bà con đang tất bật tráng bánh bằng loại bột mì ngon gần đây nhất – dòng bột số 8 của nhà máy Interflour. Cô Lê Thị Thắm， thợ tráng bánh 20 năm nghề， nhận xét: “Bột này trắng。dai， ít vón. Tráng xong phơi nắng ba ngày là bánh giòn rụm， không bị mốc” Cô Thắm cũng cho hay， mỗi ngày cơ sở của cô dùng hết 50kg bột， tăng 20kg so với tháng 9. Giá bánh tráng thành phẩm vì thế nhích lên 2.000 đồng/chục.Không chỉ miền Nam， các tỉnh phía Bắc như Nam Định， Hải Dương cũng ghi nhận sức mua bột mì ngon gần đây tăng. Chị Phạm Thu Hằng， chủ cửa hàng tạp hóa tại TP. Nam Định。kể: “Sáng nào cũng có 5–7 bà nội trợ hỏi mua bột mì ngon gần đây để gói bánh chưng， bánh tét. Tôi nhập 10 bao 25kg mà hết trong hai ngày” Chị Hằng phân biệt rõ: bột mì đa dụng giá rẻ hơn， nhưng bột mì ngon gần đây thường có bao bì ghi rõ “bột mì số 11” hoặc “bột mì bánh bao”， độ ẩm thấp， hạt mịn.Dự báo từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam， giá bột mì ngon gần đây sẽ ổn định đến hết tháng Chạp. Tuy nhiên， nếu tàu chở lúa mì từ Nga về trễ， cục bộ một số nơi có thể tăng thêm 3–5%. Người tiêu dùng nên chọn bột mì ngon gần đây có ngày sản xuất trong vòng 30 ngày， bao bì không rách。

hạt bột tơi， không vón cục. Với các lò bánh mì， nên đặt hàng trước một tuần để tránh khan hiếm cục bộ. Thực tế tại Bình Dương， một số lò đã phải mua bột mì ngon gần đây từ các tỉnh xa như Long An， Đồng Tháp với giá cao hơn 1.000 đồng/kg.