Một đoạn video quay cảnh một người phụ nữ ở Đà Nẵng ngâm gừng với mật ong và chanh để chữa ho đã đạt hơn 2ừngđangviralTừgiavịquenthuộcđếncơnsốtmạngxãhộitoàncầbột gạo miền Bắc。3 triệu lượt xem chỉ sau ba ngày. Hàng nghìn bình luận hỏi công thức， xin link mua gừng tươi. Đó không phải hiện tượng cá biệt. Từ TikTok đến Instagram， từ Hà Nội đến Sài Gòn， gừng đang viral theo cách mà ít ai ngờ tới. Không phải như một loại gia vị nấu phở hay kho cá， mà như một “thần dược” của giới trẻ， một biểu tượng của lối sống lành mạnh đang lên ngôi.Điều gì khiến củ gừng nhỏ bé bỗng trở thành tâm điểm?Trước hết phải kể đến trào lưu “gừng ủ muối” hay “gừng ngâm mật ong” được các KOL sức khỏe chia sẻ rầm rộ. Chị Nguyễn Thị Hòa， chủ một cửa hàng thực phẩm sạch ở quận 3， TP.HCM， cho biết lượng gừng bán ra tăng gấp bốn lần so với cùng kỳ năm ngoái. “Có ngày tôi bán hết 50kg gừng tươi。khách đặt trước mới có. Nhiều bạn trẻ mua về không phải để nấu ăn mà để làm nước uống detox， sấy khô làm trà” chị Hòa nói. Sự bùng nổ này không chỉ ở Việt Nam. Trên toàn cầu， hashtag #ginger đạt hơn 8 tỷ lượt xem trên TikTok， với vô số video hướng dẫn làm “ginger shot” – thức uống cô đặc từ gừng， chanh， nghệ – được dân văn phòng ưa chuộng.Tại sao gừng lại viral vào đúng thời điểm này?
Có thể thấy ba yếu tố. Thứ nhất， dịch bệnh và các vấn đề hô hấp khiến mọi người tìm đến các biện pháp tự nhiên. Thứ hai， chi phí thuốc men tăng cao， trong khi gừng rẻ， dễ kiếm. Thứ ba。mạng xã hội tạo hiệu ứng lan truyền cực nhanh. Một nghiên cứu nhỏ của Đại học Y Hà Nội công bố tháng 3 cho thấy 67% người được hỏi tin rằng gừng giúp giảm triệu chứng cảm cúm – dù bằng chứng khoa học chỉ ở mức trung bình. Niềm tin ấy， cộng với sự tiện lợi， đã đẩy gừng lên thành “hot trend”.Nhưng không phải ai cũng hưởng ứng một cách mù quáng. Bác sĩ Trần Văn Sơn， chuyên khoa tiêu hóa tại Bệnh viện Bạch Mai， cảnh báo: “Gừng tốt。
nhưng lạm dụng có thể gây nóng trong， trào ngược dạ dày， thậm chí ảnh hưởng đến người đang dùng thuốc chống đông máu. Tôi đã gặp vài ca nhập viện vì uống quá nhiều nước gừng cô đặc” Lời cảnh báo này đáng để lưu tâm， nhưng dường như không làm giảm sức hút của gừng trên mạng. Các video về gừng vẫn tiếp tục viral， thậm chí có phần cực đoan hơn: có người còn quảng cáo gừng như một loại “thần dược” chữa ung thư. Đó là thông tin sai lệch cần loại bỏ.Nhìn từ góc độ thị trường， cơn sốt gừng đang tạo ra cả cơ hội và thách thức. Nhiều nông dân trồng gừng ở Lạng Sơn， Yên Bái phấn khởi vì giá thu mua tăng gấp đôi. Nhưng cũng có tình trạng gừng Trung Quốc trà trộn。gừng non phun thuốc kích thích bán tràn lan. Người tiêu dùng cần tỉnh táo. Cá nhân tôi thấy rằng， gừng viral là một hiện tượng thú vị， phản ánh nhu cầu chăm sóc sức khỏe chính đáng. Nhưng đừng để mạng xã hội biến nó thành một “tôn giáo” sức khỏe. Hãy dùng gừng như một gia vị， một liều nhỏ trong ngày， chứ không phải liều thuốc vạn năng. Cơn sốt nào rồi cũng qua， chỉ có tri thức đúng đắn là còn mãi.
