Mè buổi tối không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người Sài Gòn mà còn là một phần ký ức của những đêm trắng. Tôi còn nhớ như in những lần tan ca muộnèbuổitốiMónquàvặtđêmkhuyavànhữngđiềuítaingờcá mới nhất， ghé xe mè đen ven đường， mùi thơm bùi của mè rang hòa cùng vị ngọt thanh của đường thốt nốt cứ thế len vào từng giác quan. Đó không phải là món ăn cầu kỳ， nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Mè buổi tối。với tôi， là thứ an ủi nhỏ bé giữa nhịp sống hối hả.Điều đáng nói là mè buổi tối không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu dùng đúng cách. Hạt mè chứa hàm lượng lớn canxi， sắt và magiê – những khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và giảm căng thẳng thần kinh. Một nghiên cứu nhỏ của Viện Dinh dưỡng TP.HCM cho thấy những người ăn một chén mè đen nhỏ vào buổi tối có giấc ngủ sâu hơn và ít thức giấc giữa đêm. Tuy nhiên， không phải cứ ăn nhiều là tốt. Mè rang sẵn thường được trộn thêm đường và dầu。
nên nếu lạm dụng có thể gây tăng cân. Tôi từng chứng kiến một anh bạn đồng nghiệp nghiện mè buổi tối đến mức tăng gần 3kg chỉ sau hai tháng. Vậy nên， liều lượng là chìa khóa.Thị trường mè buổi tối hiện nay khá đa dạng. Ngoài những xe đẩy truyền thống bán mè đen， mè trắng rang muối， còn có các cửa hàng tiện lợi bán gói mè sấy ăn liền với bao bì bắt mắt. Giá cả dao động từ 10.000 đến 30.000 đồng một phần. Chị Hoa， chủ một xe mè trên đường Võ Văn Tần (quận 3)， cho biết mỗi tối chị bán được hơn 100 ly mè đen， khách quen có cả sinh viên lẫn nhân viên văn phòng. “Nhiều bạn trẻ mua mè buổi tối vì nghe nói tốt cho da， nhưng thực ra họ thích vị béo ngậy của nó hơn” chị cười. Cá nhân tôi thấy mè buổi tối ngon nhất khi còn nóng。rắc thêm chút muối mè và dừa nạo sợi. Cảm giác ấy khó tả， cứ như cả ngày dài được xoa dịu.Một điều thú vị là mè buổi tối đang dần trở thành món ăn “lên ngôi” trong các buổi tụ tập đêm của giới trẻ. Không còn chỉ là món quà vặt vỉa hè， mè buổi tối xuất hiện trong thực đơn của nhiều quán cà phê sân thượng， được biến tấu thành sinh tố mè đen。sữa chua mè rang hay thậm chí là kem mè. Tôi đã thử một ly sinh tố mè đen ở quận 1 và thấy khá ấn tượng – vị bùi của mè quyện cùng vị chua nhẹ của sữa chua tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Dù vậy， tôi vẫn trung thành với bát mè đen nóng hổi của chị Hoa. Có lẽ vì nó gắn với những kỷ niệm khó quên.Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ cho buổi tối， mè buổi tối là lựa chọn đáng thử. Nhưng hãy nhớ chọn nơi uy tín， ăn với lượng vừa phải và đừng quên vận động nhẹ sau đó. Mè buổi tối không phải thần dược。nhưng với tôi， nó là một phần của những đêm Sài Gòn không ngủ.
