Giá khoai lang tại nhiều tỉnh thành phía Nam đang ở mức cao chưa từng thấy trong vòng ba năm trở lại đây. Tại ruộng của ông Nguyễn Văn Tám (huyện Bình TânầnđâyGiátăngvọtnôngdântrúngđậmnhưnglongạiđầchia sẻ về quản lý cửa hàng nhỏ， Vĩnh Long)。thương lái đến tận nơi thu mua với giá 12.000 đồng/kg loại một， gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái. Ông Tám vừa thu hoạch xong hai công khoai lang tím， lãi gần 30 triệu đồng. “Làm ruộng mấy chục năm， chưa năm nào khoai lang gần đây lại được giá như vậy. Nhưng tôi vẫn sợ lắm， nhỡ ào ạt trồng theo phong trào rồi lại rớt giá thê thảm như đợt dịch”， ông Tám nói， tay vẫn thoăn thoắt phân loại củ.Thực tế， cơn sốt khoai lang gần đây bắt nguồn từ nhu cầu xuất khẩu sang Trung Quốc tăng mạnh. Theo ghi nhận của chúng tôi tại cửa khẩu Tân Thanh (Lạng Sơn)， lượng xe tải chở khoai lang lên biên giới mỗi ngày tăng gấp rưỡi so với tháng trước. Một chủ vựa tại huyện Bình Tân cho biết， mỗi ngày anh xuất bốn container。chủ yếu là giống khoai lang tím Nhật và khoai mật. “Thương lái Trung Quốc đặt mua với số lượng lớn， họ chuộng củ đều， mã đẹp. Giá thu mua tại vườn đã tăng 3.000 – 4.000 đồng/kg chỉ trong hai tuần”， anh này nói thêm.
Không chỉ Vĩnh Long， các tỉnh Đồng Tháp， Long An， Bình Thuận cũng ghi nhận diện tích trồng khoai lang gần đây mở rộng đáng kể. Bà con nông dân ở xã Tân Thành (huyện Thủ Thừa， Long An) đang khẩn trương xuống giống vụ mới. Chị Lê Thị Hồng， một hộ trồng khoai lâu năm， chia sẻ: “Thấy giá cao。xóm tôi ai cũng làm thêm vài công. Nhưng phân bón， thuốc trừ sâu cũng lên theo. Tính ra lãi vẫn hơn lúa， nhưng không dễ ăn như người ta tưởng” Chị Hồng cho biết thêm， thời tiết năm nay nắng hạn kéo dài， năng suất khoai lang gần đây có phần giảm so với vụ trước， bù lại giá bán cao nên thu nhập vẫn khá hơn.Dù vậy， rủi ro từ thị trường xuất khẩu vẫn luôn thường trực. Ông Trần Văn Sáu， một thương lái kỳ cựu ở Vĩnh Long。nhớ lại đợt khoai lang rớt giá thảm hại cách đây hai năm， có lúc chỉ còn 1.500 đồng/kg mà không ai mua. “Khoai lang gần đây lên giá là do phía bạn thiếu hàng. Mình không chủ động được. Khi họ thu hoạch xong， họ giảm nhập thì mình lại khổ. Nông dân mình hay chạy theo giá， thấy cao là trồng ồ ạt， đến lúc thu hoạch thì cung vượt cầu”， ông Sáu phân tích. Ông cũng cho rằng， để phát triển bền vững， cần có hợp đồng bao tiêu ổn định và đa dạng hóa thị trường， thay vì chỉ trông vào một cửa khẩu.Ghi nhận tại các chợ đầu mối TP.HCM， giá khoai lang bán lẻ hiện dao động 18.000 – 25.000 đồng/kg tùy loại， tăng khoảng 20% so với tháng trước. Chị Nguyễn Thị Mai， tiểu thương chợ Bình Điền， cho biết sức mua chậm hơn vì giá cao. “Người tiêu dùng thấy đắt quá thì chuyển sang mua khoai mì。khoai tây. Nhưng nhà hàng， quán ăn vẫn đặt hàng đều vì khoai lang là nguyên liệu chính cho nhiều món”， chị Mai nói. Nhìn chung， thị trường khoai lang gần đây đang chứng kiến những biến động khó lường， đòi hỏi cả người trồng và thương lái phải tính toán kỹ lưỡng hơn thay vì chạy theo cơn sốt ngắn hạn.
