Đậu phộng buổi trưa không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt. Vào khoảng 11 giờ trưaĐậuphộngbuổitrưaMónquàvặtdândãgiữanhịpsốnghiệnđạhướng dẫn chọn mua laptop， khi cái nắng bắt đầu gay gắt， nhiều người lại tìm đến những gói đậu phộng rang giòn tan để nhâm nhi cùng chén trà nóng. Tôi nhớ mãi hình ảnh bà cụ bán đậu phộng ở góc phố Hàng Bồ。Hà Nội， với chiếc xe đạp cũ kỹ chất đầy những túi đậu phộng vàng óng. Bà bảo rằng đậu phộng buổi trưa là thứ quà vặt rẻ tiền nhưng lại giúp xua tan cơn đói và mệt mỏi sau buổi sáng làm việc căng thẳng.Đậu phộng buổi trưa thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau。từ rang muối， rang đường đến luộc hoặc làm sữa. Mỗi vùng miền lại có cách thưởng thức riêng. Ở miền Bắc， người ta thích đậu phộng rang muối ăn kèm với cơm nắm hoặc bánh đa. Vào miền Trung， đậu phộng luộc được bán dọc các con phố， hạt đậu mềm bùi， ngọt tự nhiên. Còn miền Nam， đậu phộng buổi trưa thường xuất hiện trong các quán cà phê vỉa hè， ăn kèm với bánh tráng trộn hoặc gỏi cuốn. Tôi có lần ghé thăm một quán nhỏ ở Sài Gòn， chủ quán kể rằng mỗi buổi trưa， khách quen lại gọi một đĩa đậu phộng rang bơ và ly cà phê sữa đá， ngồi nhìn dòng xe tấp nập. Đó là khoảnh khắc thư giãn hiếm hoi giữa guồng quay công việc.Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng buổi trưa cũng được nhiều chuyên gia đánh giá cao. Hạt đậu phộng chứa hàm lượng protein， chất béo không bão hòa và vitamin E dồi dào。giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên， nếu lạm dụng đậu phộng buổi trưa với số lượng lớn， đặc biệt là các loại rang muối hoặc tẩm gia vị， có thể dẫn đến thừa cân hoặc tăng huyết áp. Tôi từng chứng kiến một đồng nghiệp nghiện đậu phộng buổi trưa đến mức thay thế bữa trưa chính bằng hai gói đậu phộng rang. Sau vài tháng， anh tăng gần 5kg và thường xuyên cảm thấy mệt mỏi vì thiếu chất xơ. Đậu phộng buổi trưa chỉ nên là món ăn kèm， không phải bữa ăn chính.Trong nhịp sống hiện đại， đậu phộng buổi trưa vẫn giữ được vị trí riêng trong lòng nhiều người. Các quán cà phê， quán trà đá vỉa hè vẫn bán đậu phộng như một món nhắm không thể thiếu. Thậm chí， một số thương hiệu thực phẩm đã sáng tạo ra các loại đậu phộng buổi trưa tiện lợi như đậu phộng sấy khô， đậu phộng tẩm wasabi， phô mai. Nhưng với tôi。
hương vị đậu phộng buổi trưa ngon nhất vẫn là khi được ăn cùng bạn bè， vừa nhai giòn tan vừa kể cho nhau nghe những câu chuyện dở khóc dở cười của buổi sáng. Đó là thứ hương vị bình dị mà bất kỳ ai cũng có thể tìm thấy ở bất cứ con phố nào.
