Mì trộn dễ làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình ViệtếntrộndễlàmBữatrưaphútchongườibậnrộmực nướng cho 4 người， đặc biệt là dân văn phòng và sinh viên. Chỉ cần một gói mì， vài loại rau củ có sẵn trong tủ lạnh và chút nước sốt pha nhanh。bạn đã có ngay một bữa ăn đủ chất mà không cần cầu kỳ. Tôi thử nghiệm công thức này ba lần trong tuần trước và nhận ra thời gian chuẩn bị chưa đến 15 phút， kể cả khâu rửa rau.
Điểm cốt lõi để món miến trộn dễ làm thành công nằm ở phần nước sốt. Công thức tôi dùng là hai thìa nước tương， một thìa dầu hào。nửa thìa đường， chút tỏi băm và ớt tươi. Đun nóng chảo nhỏ， phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay đến khi sệt lại. Nước sốt này không chỉ dùng cho miến mà còn hợp với bún， mì gói hay thậm chí là cơm nguội. Một lần làm， bảo quản ngăn mát được 3-4 ngày， tiện cho những hôm không có thời gian.Về phần nguyên liệu， miến trộn dễ làm không đòi hỏi loại miến đắt tiền. Miến dong hoặc miến gạo thông thường đều ổn， miễn là bạn trụng vừa chín tới， không để nhũn. Rau ăn kèm nên chọn loại giòn như cà rốt thái sợi， dưa chuột， giá đỗ， rau thơm. Tôi thường tận dụng phần rau thừa trong bữa tối hôm trước， như vậy vừa tiết kiệm vừa giảm rác thải thực phẩm. Thịt bò hoặc trứng luộc là nguồn đạm nhanh gọn。nhưng nếu muốn thanh đạm hơn， đậu hũ chiên sơ là lựa chọn thay thế ổn.Một lưu ý nhỏ từ trải nghiệm cá nhân: đừng trộn nước sốt khi miến còn quá nóng， vì hơi nước sẽ làm loãng vị. Để miến nguội bớt khoảng 2-3 phút rồi mới cho sốt vào。trộn đều tay. Nếu ăn tại chỗ， thêm chút đậu phộng rang giã dập sẽ tăng độ bùi. Còn khi mang đi làm， hãy để sốt riêng và trộn trước khi ăn để miến không bị bở. Tôi đã thử cả hai cách và thấy cách thứ hai giữ được độ dai ngon hơn hẳn.Miến trộn dễ làm phù hợp với nhịp sống hiện đại， khi mà nhiều người không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn kiểm soát được bữa ăn của mình. Không cần dao kéo phức tạp。
không cần lò nướng hay nồi chiên không dầu. Chỉ một nồi nước sôi， một chảo nhỏ và vài phút đứng bếp. Thỉnh thoảng tôi vẫn làm món này cho cả nhà vào cuối tuần， thêm vài con tôm luộc và lát chanh， thế là thành món khai vị được lũ trẻ nhà tôi ăn sạch đĩa.
