Cuối tuần nàyỏigàcuốituầnMónngonkhócưỡngchongàysumhọgỏi gà buổi sáng， thay vì những bữa cơm quen thuộc， tôi quyết định chiêu đãi cả nhà món gỏi gà. Chỉ cần nghĩ đến vị chua ngọt thanh mát。thịt gà xé phay trộn cùng rau răm， hành tây và đậu phộng rang， tôi đã thấy nao nao trong bụng. Món gỏi gà cuối tuần không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác tươi mới， phù hợp để cả gia đình quây quần sau một tuần bận rộn.Nguyên liệu chính là ức gà hoặc đùi gà， luộc chín tới， xé sợi vừa ăn. Bí quyết để gỏi gà cuối tuần ngon là ở nước trộn: nước mắm。đường， chanh， tỏi ớt băm nhuyễn， thêm chút gừng giã nhỏ để khử mùi. Tôi thường nêm nếm sao cho vị chua dịu， ngọt vừa và cay nhẹ. Rau sống đi kèm gồm rau răm， húng quế， kinh giới， xà lách， cà rốt và hành tây thái mỏng ngâm giấm đường. Tất cả trộn đều tay， rắc đậu phộng rang giã dập lên trên. Một đĩa gỏi gà cuối tuần đẹp mắt với màu vàng của gà， xanh của rau， đỏ của ớt， trắng của hành tây.Lần gần đây nhất， tôi mời mấy người bạn thân đến chơi và làm món gỏi gà cuối tuần. Cả nhóm vừa ăn vừa xuýt xoa khen ngon. Có đứa còn hỏi xin công thức vì muốn trổ tài cho gia đình. Tôi nhận ra rằng món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là cầu nối gắn kết mọi người. Không khí cuối tuần thêm rộn ràng， ấm cúng hơn hẳn. Một đĩa gỏi gà cuối tuần cứ thế hết sạch， chẳng còn chút nào.Để gỏi gà cuối tuần thêm phần hấp dẫn， tôi thường chuẩn bị thêm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để cuốn cùng. Rau sống nên chọn loại tươi， rửa sạch và ngâm nước muối loãng trước khi dùng. Thịt gà sau khi luộc， ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để da giòn và thịt săn chắc. Nước trộn nên làm trước khoảng 15 phút để các gia vị hòa quyện. Khi trộn gỏi， cho rau và thịt vào âu lớn， rưới nước trộn từ từ， trộn nhẹ tay để rau không bị nát. Cuối cùng， rắc đậu phộng và hành phi lên trên. Gỏi gà cuối tuần ngon nhất khi ăn ngay。kèm theo vài lát ớt tươi.Thực tế。
gỏi gà cuối tuần đã trở thành món quen thuộc trong nhiều gia đình Việt， đặc biệt vào dịp cuối tuần khi mọi người có thời gian quây quần. Không cần cầu kỳ， chỉ cần một chút khéo léo và nguyên liệu tươi ngon là bạn đã có ngay món gỏi gà cuối tuần đãi cả nhà. Còn gì tuyệt hơn khi cuối tuần được thưởng thức món ăn do chính tay mình làm， bên cạnh những người thân yêu?
