Một video quay cảnh người đàn ông ở Sài Gòn nướng miếng thịt heo ba chỉ trên than hồngịtheođangviralTừmâmcơmnhàđếncơnsốtmạngxãhộthịt kho tàu nổi tiếng， mỡ chảy xèo xèo， đạt hơn 2 triệu lượt xem chỉ sau một đêm. Không phải món cao lương mỹ vị， cũng chẳng phải nhà hàng sang trọng – chỉ là thịt heo， nhưng lại đang viral khắp các nền tảng. Tôi lướt TikTok một buổi tối và đếm được ít nhất bảy video liên quan đến thịt heo đang viral。từ cách ướp sả， rang muối đến cảnh cả nhà quây quần bên nồi thịt kho hột vịt.Thịt heo đang viral không phải ngẫu nhiên. Giá thịt heo hơi trong nước liên tục giảm trong ba tháng qua。có thời điểm xuống dưới 50.000 đồng/kg – mức thấp nhất trong hai năm. Người tiêu dùng đổ xô mua tích trữ， và mạng xã hội bùng nổ các công thức chế biến từ thịt heo. Chị Nguyễn Thị Hồng， tiểu thương chợ Bà Chiểu， kể: “Mỗi ngày tôi bán hơn 200kg thịt heo， khách quen hỏi mua nhiều hơn trước. Có người còn quay clip tôi lóc thịt， đăng lên Facebook， bảo là ‘thịt heo đang viral’ nên mua ủng hộ”Điều khiến tôi chú ý là cách cộng đồng mạng biến thịt heo thành câu chuyện. Một bà mẹ ở Đồng Nai chia sẻ mẹo luộc thịt heo không bị hôi， video dài 7 phút nhưng giữ chân người xem đến phút cuối vì cô ấy kể chuyện con trai lười ăn， phải làm thịt heo thật mềm. Hay anh shipper ở Hà Nội quay cảnh giao 20 suất thịt heo quay cho một đám cưới， bình luận rôm rả: “Thịt heo đang viral thật rồi， đến đám cưới cũng chọn thịt heo” Những câu chuyện nhỏ như vậy khiến từ khóa thịt heo đang viral trở nên gần gũi。không còn là xu hướng vô hồn.Nhưng cơn sốt nào cũng có mặt trái. Một số video quảng cáo thịt heo “sạch” không rõ nguồn gốc， chỉ gắn mác thịt heo đang viral để bán hàng. Tôi đã thử đặt một phần thịt heo từ trang Facebook có 50.000 lượt theo dõi， nhận về miếng thịt nhạt màu， mùi hơi lạ. May mắn là tôi chưa bị đau bụng。nhưng nhiều người khác thì không. Cục An toàn thực phẩm mới đây cảnh báo về tình trạng lợi dụng trend thịt heo đang viral để tiêu thụ hàng kém chất lượng. Người tiêu dùng nên tỉnh táo， đừng thấy viral mà mua bừa.
Nhìn xa hơn。thịt heo đang viral phản ánh một điều đơn giản: người Việt vẫn dành tình cảm đặc biệt cho miếng thịt heo trong bữa cơm. Dù giá cả lên xuống， dù trend mạng xã hội thay đổi từng ngày， thịt heo vẫn ở đó – trong nồi canh， trên vỉ nướng， trong ký ức của nhiều thế hệ. Có lẽ vì thế mà chỉ cần một video nướng thịt heo đúng điệu， cả cộng đồng lại xôn xao. Viral không phải vì mới lạ， mà vì quá đỗi thân quen.
