Giá bột mì hôm naybánh bèo dễ làm: Loại nào đang tăng, loại nào giảm?

Chị Nguyễn Thị HoaábộtmìhômnayLoạinàođangtăngloạinàogiảbánh bèo dễ làm。chủ tiệm bánh mì ở quận 3， TP.HCM， vừa nhận báo giá từ nhà cung cấp: bột mì đa dụng tăng thêm 2.000 đồng/kg so với tuần trước， lên mức 26.000 đồng/kg. Chị cho biết mức tăng này khiến mỗi ổ bánh mì của tiệm phải điều chỉnh giá bán thêm 500 đồng. Câu chuyện của chị Hoa phản ánh xu hướng chung trên thị trường bột mì hiện nay， khi giá cả đang có sự phân hóa rõ rệt giữa các loại sản phẩm.Khảo sát tại các đại lý bột mì lớn ở Hà Nội và TP.HCM cho thấy， bột mì số 8 (loại dùng làm bánh mì thông thường) hiện có giá dao động từ 24.000 đến 27.000 đồng/kg， tùy thương hiệu và khối lượng mua. Trong khi đó。

bột mì số 11 (dùng làm bánh ngọt， bánh bao) có giá cao hơn， từ 28.000 đến 32.000 đồng/kg. Loại bột mì nguyên cám và bột mì hữu cơ đắt gấp đôi， thậm chí gấp ba， với mức 50.000 – 70.000 đồng/kg. Anh Trần Văn Long， chủ đại lý bột mì trên đường Tân Kỳ Tân Quý (TP.HCM)， cho biết: “Giá bột mì nhập khẩu từ Úc và Canada đang chịu áp lực tăng do chi phí vận chuyển và tỷ giá. Riêng bột mì nội địa từ các nhà máy trong nước ổn định hơn， nhưng nguồn cung không dồi dào”So sánh với cùng kỳ năm ngoái， giá bột mì trung bình đã tăng khoảng 8-10%. Nguyên nhân chính đến từ việc giá lúa mì thế giới leo thang sau các đợt hạn hán tại các nước xuất khẩu chủ lực， cộng thêm căng thẳng địa chính trị làm gián đoạn chuỗi cung ứng. Tuy nhiên， không phải loại bột mì nào cũng tăng. Một số dòng bột mì cao cấp nhập khẩu từ châu Âu lại giảm nhẹ 3-5% do nhu cầu tiêu thụ trong nước chững lại. Chị Lê Thị Mai， tiểu thương tại chợ Bình Tây (TP.HCM)。chia sẻ: “Khách mua bột mì làm bánh tại nhà có xu hướng chuyển sang loại bột mì phổ thông để tiết kiệm chi phí. Các tiệm bánh chuyên nghiệp vẫn trung thành với loại bột mì chất lượng cao， nhưng họ đàm phán giá kỹ hơn”Với người tiêu dùng cá nhân， giá bột mì bán lẻ tại siêu thị thường cao hơn so với mua tại đại lý từ 10-15%. Gói bột mì 1kg thương hiệu phổ biến có giá 30.000 – 35.000 đồng， trong khi mua bao 25kg tại đại lý chỉ khoảng 25.000 đồng/kg. Anh Long khuyên: “Nếu dùng thường xuyên。nên mua bao lớn để tiết kiệm. Nhưng cần bảo quản nơi khô ráo， tránh ẩm mốc” Dự báo từ nay đến cuối năm， giá bột mì có thể tiếp tục biến động do nhu cầu làm bánh trung thu và bánh mì tăng cao. Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên theo dõi giá thường xuyên và lựa chọn nhà cung cấp uy tín để có giá tốt nhất.