áng sớm tại chợ hải sản Hòn GaiảisảnđanghotCơnsốttừchợđầumốiđếnbànăxôi miền Nam。Quảng Ninh， tiếng rao hàng rộn rã. Những thùng xốp trắng xếp kín lối đi， bên trong là tôm hùm bông còn búng nước， ghẹ xanh chắc nịch， mực nang tươi roi rói. Chị Nguyễn Thị Hoa， tiểu thương hơn 20 năm ở đây， vừa thoăn thoắt cân hàng vừa nói: “Hải sản đang hot lắm， khách đặt trước cả tuần mới có. Giá tăng 20-30% so với cùng kỳ năm ngoái mà vẫn không đủ bán”

Không chỉ ở Quảng Ninh。khắp các tỉnh ven biển từ Hải Phòng， Đà Nẵng đến Kiên Giang， hải sản đang hot chưa từng thấy. Theo ghi nhận của tôi tại cảng cá Cát Bà vào một ngày cuối tháng 4， lượng tàu cập bến tăng gấp rưỡi so với tháng trước， nhưng hầu hết hải sản vừa lên bờ đã được các thương lái thu gom cho nhà hàng và chuỗi phân phối lớn. Anh Trần Văn Hùng， chủ tàu cá ở đây， chia sẻ: “Trước đây đánh bắt xong còn phải chờ thương lái trả giá， giờ họ đặt cọc từ khi tàu chưa về. Hải sản đang hot nên ai cũng tranh nhau”Điều gì khiến hải sản đang hot đến vậy?Dễ thấy nhất là nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh sau dịch. Các gia đình trẻ ở thành phố lớn sẵn sàng chi 500.000 – 1 triệu đồng cho một bữa hải sản cuối tuần. Các ứng dụng giao đồ ăn cũng góp phần đẩy cơn sốt lên cao khi cho phép đặt tôm hùm sống， cua hoàng đế giao tận nhà trong 2 giờ. Một khảo sát nhỏ của tôi với 30 hộ tiêu dùng tại Hà Nội cho thấy 22 người nói rằng họ ăn hải sản thường xuyên hơn so với 2 năm trước， chủ yếu vì “thấy trên mạng giới thiệu nhiều” và “dễ mua hơn”.Thế nhưng， cơn sốt nào cũng có mặt trái. Tại một số chợ đầu mối。

tình trạng hải sản bị bơm tạp chất， ngâm hóa chất giữ tươi vẫn lén lút diễn ra. Tôi tận mắt chứng kiến một xe tải nhỏ chở mực ống vào chợ Long Biên lúc 3 giờ sáng， người bốc hàng phải dùng đá lạnh liên tục vì mực đã có mùi. Một số tiểu thương thừa nhận rằng để đáp ứng cơn sốt hải sản đang hot， họ đôi khi phải nhập hàng trôi nổi， không rõ nguồn gốc. “Khách chỉ hỏi tươi không， ngon không， chứ mấy ai hỏi giấy tờ kiểm dịch” một người nói.Nhìn từ góc độ thị trường， hải sản đang hot phản ánh sự phục hồi rõ rệt của ngành thủy sản sau giai đoạn ảm đạm. Nhưng để cơn sốt này không biến thành cơ hội cho hàng giả， hàng kém chất lượng。cần lắm những giải pháp đồng bộ từ truy xuất nguồn gốc đến kiểm soát chợ đầu mối. Cá nhân tôi cho rằng người tiêu dùng cũng nên tỉnh táo hơn， đừng chỉ thấy “hot” mà quên đi câu hỏi cơ bản: con tôm， con cá này từ đâu đến?