áng nayácáchimhômnayNguồnhàngkhanhiếmgiátăngmạnhtạicácchợđầumốlưu ý khi du lịch tiết kiệm。tại chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM)， cá chim biển loại 1 (khoảng 0，8-1kg/con) được thương lái thu mua với giá 135.000 đồng/kg， tăng 15.000 đồng so với hôm qua. Đây là mức cao nhất kể từ đầu tháng 8， theo ghi nhận trực tiếp của phóng viên.
Nguyên nhân chính đến từ việc tàu thuyền ở các tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu， Bình Thuận gặp thời tiết xấu， sóng lớn nên số chuyến ra khơi giảm gần một nửa. Bà Nguyễn Thị Hồng。tiểu thương có 12 năm bán hải sản tại chợ Bà Chiểu， cho biết: “Hôm qua cả chợ chỉ nhận được 40kg cá chim， trong khi bình thường phải 120-150kg mới đủ bán. Hàng về ít， khách hỏi nhiều nên giá nhảy liên tục”Khảo sát tại một số chợ lẻ như Tân Định。Xóm Mới， giá cá chim đã lên 160.000-180.000 đồng/kg， tùy kích cỡ. Nhà hàng và quán ăn chuyên hải sản cũng chịu áp lực. Anh Trần Quốc Dũng， chủ quán Ốc Ngon (quận 3)， chia sẻ: “Thực đơn cá chim nướng muối ớt vẫn giữ giá 189.000 đồng/phần nhưng tôi phải giảm định lượng từ 400g xuống 350g. Khách quen phản hồi ngay， nhưng tăng giá thì khó giữ chân họ”Dự báo từ các đầu mối kinh doanh， giá cá chim hôm nay có thể còn nhích thêm 5-7% trong 2-3 ngày tới nếu biển tiếp tục động. Tuy nhiên， một số ngư dân ở Phan Thiết cho biết dự kiến ra khơi lại vào cuối tuần， nguồn cung sẽ ổn định dần. “Chúng tôi chấp nhận giá cao trong ngắn hạn， nhưng nếu kéo dài。người tiêu dùng sẽ chuyển sang cá basa hoặc cá điêu hồng – những loại có giá ổn định hơn” bà Hồng nhận định.
Điểm đáng chú ý: dù giá tăng， chất lượng cá chim năm nay được đánh giá cao hơn nhờ nước biển mát và nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào. Anh Dũng cho biết thêm: “Cá chắc thịt， ít mỡ， khách sành ăn vẫn chấp nhận trả thêm. Nhưng nếu giá vượt 200.000 đồng/kg。tôi buộc phải tạm ngưng món này”
