Ghẹ dưới 100 nghìcông thức cháo sườnn: Bữa hải sản giá rẻ tại Sài Gòn

Chỉ với 100 nghìn đồngẹdướinghìnBữahảisảngiárẻtạiSàiGòcông thức cháo sườn， thực khách Sài Gòn có thể thưởng thức một phần ghẹ tươi rói tại các quán vỉa hè dọc đường Phạm Văn Đồng. Chị Lan， chủ quán ốc nhỏ trên đường số 8， quận Gò Vấp， cho biết mỗi ngày chị bán hơn 50kg ghẹ loại 2-3 con/kg. Giá 90.000 đồng/kg， khách mua nguyên con hoặc nhờ chế biến ngay tại chỗ. Ghẹ dưới 100 nghìn không còn xa lạ với dân nhậu bình dân。nhưng để tìm được hàng tươi ngon， đúng giá， cần chút kinh nghiệm.Tôi ghé quán chị Lan vào chiều muộn. Những con ghẹ xanh óng， càng còn nguyên， bò lổm ngổm trong thùng xốp. Chị nhanh tay cân một con 700g， tính 63.000 đồng. Khách quen thường gọi món ghẹ hấp sả hoặc rang me. Hấp sả giữ vị ngọt tự nhiên。

còn rang me đậm đà， thích hợp nhâm nhi với bia. Chị Lan nói: “Ghẹ dưới 100 nghìn là phân khúc dễ bán nhất. Sinh viên， công nhân mua nhiều. Tôi nhập từ Vũng Tàu mỗi sáng， loại nhỏ nhưng chắc thịt”Không phải quán nào cũng bán ghẹ dưới 100 nghìn. Dọc đường Hoàng Sa， quận 1， giá ghẹ thường từ 150.000 đồng/kg trở lên. Sự chênh lệch đến từ vị trí， chi phí mặt bằng và kích cỡ. Ghẹ loại 100 nghìn thường nặng 500-800g mỗi con， vỏ mỏng hơn， thịt ít hơn so với ghẹ loại 1. Nhưng nếu biết chọn， vẫn có thể mua được ghẹ chắc， nhiều gạch. Kinh nghiệm của tôi: chọn con còn tươi， càng cứng。yếm khép chặt. Đừng ham con quá to vì dễ ốp， ít thịt.Một số cửa hàng hải sản online cũng bán ghẹ dưới 100 nghìn theo combo. Chẳng hạn， combo 3kg ghẹ nhỏ giá 270.000 đồng， giao tận nhà. Tuy nhiên， mua online rủi ro hơn vì không được chọn con. Tôi từng đặt thử một lần， nhận về 2kg ghẹ ốp， phải bỏ gần nửa. Từ đó， tôi chỉ mua tại quán quen. Chị Lan bật mí: “Ghẹ ngon nhất là vào sáng sớm， khi tàu vừa cập bến. Chiều muộn thường là hàng tồn。nhưng vẫn có con chắc nếu để ý”Với mức giá dưới 100 nghìn， ghẹ trở thành món ăn vặt đường phố đắt khách. Một phần ghẹ hấp 70.000-90.000 đồng。kèm muối tiêu chanh. Ăn nóng， tay bốc， miệng xuýt xoa. Cái thú vị nằm ở chỗ rẻ mà vẫn tươi. Dĩ nhiên， không thể so với ghẹ loại 1， nhưng trong tầm giá， đây là lựa chọn hợp lý cho buổi tối giản dị. Bạn có thể tìm thấy ghẹ dưới 100 nghìn tại các khu chợ hải sản như Bình Điền， Hóc Môn， hoặc các quán ốc ven đường. Hãy thử một lần， biết đâu bạn sẽ nghiện.