rận mưa chiều 25/7 trút xuống khu vực quận 1ưalớnkéovềhàngtômhấpmùamưaSàiGònđắtkháchlạthườgà nướng buổi tối， TP.HCM không hề nhỏ. Nước ngập nửa bánh xe， dòng người vội vã tấp vào các quán ven đường. Thế nhưng， tại một quán hải sản nhỏ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai， khách vẫn ngồi kín。ai nấy đều gọi một phần tôm hấp mùa mưa. Cái tên nghe lạ tai， nhưng đó là cách gọi dân dã của món tôm hấp bia – món ăn vốn được xem là “chống chỉ định” vào mùa nắng nóng. Vậy mà khi những cơn mưa đầu mùa ập đến， lượng khách gọi món này lại tăng vọt.Anh Tuấn， chủ quán hải sản trên đường Vành Đai。
quận Bình Thạnh， cho biết mỗi khi trời mưa， quán anh bán được gấp đôi lượng tôm hấp so với ngày thường. “Mưa đến， khách không muốn ăn đồ nướng hay chiên dầu mỡ. Họ chuyển sang món hấp， vừa nóng hổi， vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm. Tôm hấp mùa mưa thành cái cớ để tụ tập， nhâm nhi vài lon bia và ngắm mưa rơi” Điều này lý giải vì sao dù thời tiết ẩm ương， các quán hải sản vẫn đông khách.Không chỉ ở các quán nhậu bình dân， nhiều nhà hàng lớn cũng kịp thời đưa tôm hấp mùa mưa vào thực đơn. Chị Lan， quản lý một nhà hàng trên đường Phan Xích Long， quận Phú Nhuận， chia sẻ: “Chúng tôi nhập tôm sú loại 1 từ Cà Mau。hấp với sả， lá chanh và một chút bia. Món này dễ ăn， không ngấy. Vào mùa mưa， khách thường gọi kèm cháo trắng hoặc bánh mì để chấm muối tiêu chanh” Giá mỗi phần tôm hấp dao động từ 250.000 đến 450.000 đồng， tùy loại và kích cỡ. Dù không rẻ， nhưng sức hút của món ăn này trong tiết trời mưa dầm vẫn rất lớn.Tại sao tôm hấp mùa mưa lại được ưa chuộng đến vậy?Theo một đầu bếp lâu năm ở quận 7， khi trời mưa， độ ẩm cao khiến cơ thể dễ mệt mỏi。cảm giác thèm đồ nóng， thanh đạm tăng lên. Tôm hấp giữ nguyên được vị tươi ngon， không bị át bởi gia vị， lại giàu đạm và khoáng chất. Hơn nữa， hơi nóng từ món hấp lan tỏa， kết hợp với không khí se lạnh của cơn mưa tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nhiều thực khách còn truyền tai nhau rằng ăn tôm hấp mùa mưa giúp “giải cảm”， dù chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định điều này.Những ngày gần đây。
dự báo thời tiết cho thấy TP.HCM bước vào cao điểm mùa mưa. Các quán hải sản dọc đường Nguyễn Tri Phương， Nguyễn Văn Cừ hay khu vực Phú Mỹ Hưng bắt đầu tấp nập hơn hẳn. Nhiều nơi còn treo biển “Tôm hấp mùa mưa – giảm giá sốc” để hút khách. Với những tín đồ ẩm thực， mưa không còn là trở ngại， mà trở thành cái cớ hoàn hảo để thưởng thức món tôm hấp nóng hổi. Còn với các quán ăn， đây là cơ hội vàng để tăng doanh thu giữa tiết trời ẩm ương.
