6 giờ sángáogàdướinghìnBữasángấmbụnggiữalòngSàiGòkhổ qua đang viral， con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Trãi (Quận 5) đã rộn ràng tiếng chảo gang. Bà Tư， chủ quán cháo gà hơn 20 năm， tay thoăn thoắt chặt thịt， miệng không ngừng mời khách. Một tô cháo gà ở đây chỉ 25 nghìn đồng， đầy đặn thịt gà xé， hành phi， tiêu và rau thơm. Cái giá dưới 100 nghìn cho một bữa sáng no nê không còn xa lạ với dân văn phòng。sinh viên hay những người lao động sớm. Cháo gà dưới 100 nghìn đang trở thành lựa chọn quen thuộc， bởi nó vừa rẻ， vừa dễ ăn， lại đủ chất để bắt đầu ngày mới.Không chỉ ở Quận 5， khắp các quận nội thành như Bình Thạnh， Phú Nhuận， Gò Vấp， những quán cháo gà bình dân mọc lên san sát. Giá dao động từ 20 đến 45 nghìn đồng một tô. Anh Minh， nhân viên giao hàng， cho biết mỗi sáng anh đều ghé quán cháo gà trên đường Phan Xích Long. “Tô cháo 30 nghìn， thêm trứng vịt lộn nữa là 35 nghìn. Ăn xong no tới trưa， mà ví vẫn còn nguyên tờ 100 nghìn” Cái cảm giác được ăn một bữa sáng tử tế mà không phải đắn đo giá cả khiến nhiều người chọn cháo gà thay vì phở hay bánh mì. Điểm hấp dẫn của món này nằm ở nước dùng ngọt thanh từ xương gà。gạo tẻ nấu nhuyễn， thịt gà ta dai mềm， thêm chút gừng và hành tím tạo mùi thơm nồng ấm.Nhiều quán còn khéo léo biến tấu để giữ chân thực khách. Quán cháo gà cô Hoa trên đường Lê Văn Sỹ (Quận 3) bán kèm gỏi gà， cháo gà nấm， cháo gà ác. Tô cháo gà dưới 100 nghìn ở đây có giá 45 nghìn， nhưng nếu gọi thêm gỏi gà thì tổng bill vẫn chưa tới 90 nghìn. Chị Lan， một khách quen， chia sẻ: “Tôi thích nhất là cháo gà nấm rơm. Nước dùng trong， không béo， ăn kèm ớt xanh và chanh. Buổi sáng mà được tô cháo nóng hổi thì còn gì bằng” Với mức giá đó。

cháo gà dưới 100 nghìn không chỉ là món ăn bình dân mà còn là giải pháp cho những ngày se lạnh hay khi bụng đang khó chịu.Tuy nhiên， chất lượng giữa các quán có sự chênh lệch rõ rệt. Có nơi nấu cháo bằng bột nêm， gà công nghiệp， ăn vào chỉ thấy mặn và bở. Ngược lại， những quán lâu năm thường dùng gà ta thả vườn， xương hầm kỹ nên nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Tôi từng thử một quán trên đường Vườn Chuối (Quận 3) bán tô cháo gà 35 nghìn. Thịt gà xé nhỏ， da vàng ươm， hành phi thơm lựng. Chủ quán bảo: “Gà tôi mua mỗi sáng ở chợ Hóc Môn， nấu xong bán trong vòng hai tiếng， hết thì nghỉ” Sự tươi ngon đó giải thích vì sao nhiều người sẵn sàng xếp hàng chờ đợi。dù chỉ để mua một tô cháo gà dưới 100 nghìn.

Với nhịp sống hối hả， một tô cháo gà nóng hổi giá rẻ là điểm tựa bình dị. Không cần phải vào nhà hàng sang trọng， chỉ cần vài chục nghìn là đã có bữa sáng ấm bụng. Cháo gà dưới 100 nghìn không chỉ là món ăn， mà còn là cách người Sài Gòn bắt đầu ngày mới một cách nhẹ nhàng và tiết kiệm.