Chị Nguyễn Thị HoaồngớttạinhàTừchậunhỏđếnbữaăncaynồcháo lòng mới nhất， ở quận 7， TP.HCM， bắt đầu trồng ớt tại nhà cách đây hai năm. Ban đầu chỉ là vài cây ớt chỉ thiên trong chậu nhựa đặt trước hiên. Đến nay， chị có hơn chục chậu ớt đủ loại: ớt hiểm。ớt sừng， ớt búng. “Nấu ăn thiếu ớt tươi thì mất vị. Mà ra chợ mua thì không yên tâm về thuốc trừ sâu”， chị Hoa nói. Trồng ớt tại nhà không chỉ giúp chị có nguồn gia vị sạch mà còn là cách thư giãn sau giờ làm việc.Không phải ai cũng thành công ngay lần đầu. Anh Trần Văn Đức， ở Hà Nội。kể lại: “Tôi mua hạt ớt về gieo， cây mọc cao vống lên nhưng chẳng ra quả nào. Sau mới biết do thiếu nắng” Ớt là cây ưa sáng， cần ít nhất 6-8 giờ nắng mỗi ngày. Đất trồng phải tơi xốp， thoát nước tốt. Anh Đức chuyển sang dùng đất trộn trấu hun và phân trùn quế， đặt chậu lên sân thượng. Vụ thứ hai， cây ớt tại nhà của anh sai trĩu quả， hái không xuể.Kỹ thuật trồng ớt tại nhà không quá phức tạp. Hạt ớt ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng， sau đó ủ trong khăn ẩm đến khi nứt nanh. Gieo hạt vào bầu nhỏ， khi cây cao 10-15 cm thì chuyển sang chậu lớn. Khoảng cách giữa các cây ớt tại nhà nên từ 30-40 cm để cây thông thoáng. Tưới nước mỗi ngày một lần vào sáng sớm。tránh tưới lên hoa vì dễ làm rụng. Bón phân hữu cơ định kỳ 2 tuần/lần. Chị Hoa chia sẻ thêm: “Tôi thường ngắt ngọn để cây đẻ nhánh， sau đó tỉa bớt lá già cho cây tập trung nuôi quả”Một trong những vấn đề thường gặp khi trồng ớt tại nhà là sâu bệnh. Rệp sáp， bọ trĩ。nhện đỏ tấn công lá và hoa. Thay vì dùng thuốc hóa học， nhiều người chọn phun dung dịch tỏi ớt gừng hoặc nước xà phòng loãng. Anh Đức kể: “Có lần cây ớt của tôi bị rệp đen bám kín ngọn. Tôi pha nước rửa chén với dầu ăn， phun hai ngày liên tục là hết” Tuy nhiên， nếu mưa kéo dài， nấm bệnh dễ phát sinh. Lúc đó cần cắt bỏ lá bệnh， giảm tưới và tăng cường thông gió.
Thu hoạch ớt tại nhà là lúc thú vị nhất. Quả ớt chuyển từ xanh sang đỏ hoặc vàng tùy giống. Cắt cuống dài một chút để bảo quản được lâu. Chị Hoa thường hái ớt vào buổi chiều mát， rửa sạch， để ráo rồi cho vào hộp kín để ngăn mát tủ lạnh. “Mỗi lần hái một nắm， nhìn chậu ớt sai quả mà thấy vui. Nấu bát canh chua。cho thêm quả ớt tươi vào， mùi thơm nồng nàn khác hẳn ớt khô”， chị nói. Với những ai đang cân nhắc trồng ớt tại nhà， hãy bắt đầu từ một chậu nhỏ. Kiên nhẫn và chú ý ánh sáng， cây sẽ đền đáp bằng những trái ớt cay xé lưỡi nhưng đầy tự hào.
