Quán lẩu ếch nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn SỹốituầnsănlẩuếchVịngọtbùitừđồngquêlênphốsò mùa mưa， quận 3， Sài Gòn. Chiều thứ bảy， khách đã ngồi kín từ trong ra ngoài. Chị Hoa， chủ quán。tay thoăn thoắt bưng nồi lẩu bốc khói nghi ngút， miệng cười tươi: “Cuối tuần khách đông gấp ba ngày thường， ếch nhập về bao nhiêu hết bấy nhiêu”. Thực khách ngồi san sát， ai cũng gắp miếng thịt ếch trắng phau， chấm vào chén muối ớt xanh， xuýt xoa vì cay.Lẩu ếch cuối tuần không chỉ là món ăn， nó là cái cớ để bạn bè。
gia đình quây quần. Anh Tuấn， nhân viên văn phòng， chia sẻ: “Tuần nào tôi cũng đưa vợ con đi ăn lẩu ếch. Thịt ếch chắc， ngọt， nước dùng chua cay vừa phải， trẻ con cũng ăn được”. Nồi lẩu ở đây có giá 250.000 đồng， đủ cho ba người ăn no. Rau nhúng kèm gồm rau muống， bông súng， kèo nèo – những loại rau đồng quê dân dã， giờ thành đặc sản.Điều làm nên khác biệt của lẩu ếch cuối tuần chính là nguyên liệu tươi sống. Ếch được chọn loại ếch đồng， thịt dai và ngọt hơn ếch nuôi công nghiệp. Nước dùng nấu từ xương ếch， sả， ớt， riềng， thêm chút mẻ tạo vị chua thanh. Chị Hoa bật mí: “Nêm nếm phải đúng vị， không quá mặn。không quá cay， để khách ăn xong còn muốn quay lại”. Quán mở từ 4 giờ chiều đến 11 giờ đêm， nhưng cuối tuần thường hết sớm vì khách đến đông.Không phải ai cũng thích lẩu ếch. Có người e ngại vì ếch trông không đẹp mắt. Nhưng một khi đã thử， hầu hết đều bị chinh phục. Chị Lan。lần đầu ăn lẩu ếch， kể: “Ban đầu tôi sợ， nhưng thấy mọi người ăn ngon quá， thử một miếng rồi ăn luôn cả nồi”. Lẩu ếch cuối tuần còn là dịp để các gia đình trẻ sum họp， tránh xa cái nóng và ồn ào của phố thị. Ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói， nhâm nhi ly trà đá， câu chuyện cứ thế rôm rả.
Giá cả phải chăng， hương vị đậm đà。không gian ấm cúng – lẩu ếch cuối tuần đang dần trở thành thói quen của nhiều người Sài Gòn. Nếu có dịp， bạn hãy thử một lần. Chỉ cần một nồi lẩu ếch nóng hổi， vài người bạn thân， thế là đủ cho một cuối tuần trọn vẹn.
