Mâm cỗ Tết của người Việt ở mỗi vùng miền lại có những món ngon ngày Tết khác biệtánhchưngbánhtétvànhữngmónngonngàyTếtkhôngthểthiếutrongmâmcỗViệgiải pháp lên kế hoạch du lịch， nhưng tựu trung đều mang hương vị truyền thống và sự sum vầy. Ở miền Bắc。bánh chưng xanh được gói từ gạo nếp cái hoa vàng， đỗ xanh và thịt ba chỉ， buộc bằng lạt giang. Chiếc bánh vuông vức tượng trưng cho đất， qua bàn tay khéo léo của các bà， các mẹ， trở thành linh hồn của ngày Tết. Tôi nhớ mãi hình ảnh cả nhà quây quần bên nồi bánh chưng đêm giao thừa， mùi lá dong thoảng trong gió lạnh， tiếng củi lửa tí tách， và những câu chuyện rôm rả về một năm cũ đã qua. Miền Trung lại chuộng bánh tét – ống tròn dài， nhân đậu xanh và thịt heo， gói trong lá chuối. Cắn một miếng bánh tét chiên giòn， vị béo ngậy của nếp quyện cùng thịt mỡ， chấm với dưa món chua ngọt， đánh thức mọi giác quan. Còn miền Nam， bánh tét cũng hiện diện nhưng thường nhỏ hơn， ăn kèm củ kiệu và thịt kho nước dừa.Món ngon ngày Tết không chỉ là bánh chưng， bánh tét. Thịt kho nước dừa hột vịt muối là món ăn đặc trưng của miền Nam， với thịt ba chỉ cắt miếng to， kho liu riu trên bếp củi đến khi nước dừa sánh lại， màu cánh gián óng ánh. Hột vịt muối bùi bùi， béo ngậy， ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng. Tôi từng chứng kiến một bà cụ ở Bến Tre kho nồi thịt suốt ba tiếng đồng hồ， chỉ để giữ đúng hương vị mà con cháu bà đã quen từ thời khốn khó. Củ kiệu ngâm chua ngọt cũng là món ngon ngày Tết không thể thiếu， giúp cân bằng vị giác sau những món nhiều dầu mỡ. Ngoài ra， giò thủ， giò lụa， chả quế， nem chua… mỗi món đều góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực Tết đa dạng. Ở miền Bắc， đĩa xôi gấc đỏ au được nấu từ gạo nếp cẩm và quả gấc chín mọng。tượng trưng cho may mắn. Một miếng xôi gấc dẻo thơm， ăn kèm chả lụa， đưa miệng đến lạ.Bên cạnh những món mặn， món ngọt ngày Tết cũng phong phú. Mứt Tết – từ mứt gừng， mứt bí， mứt dừa đến mứt sen – được bày trong những hộp thủy tinh nhiều màu sắc， đặt trên bàn trà để khách đến chơi nhà nhâm nhi. Tôi vẫn thích nhất mứt dừa non， sợi dừa trắng ngần， ngọt thanh， thơm mùi vani， ăn một miếng là thấy Tết đang về. Bánh mứt kẹo cũng là thứ không thể thiếu trong mâm ngũ quả， bên cạnh dưa hấu， quýt， táo。sung， mãng cầu… Người miền Nam có câu “cầu sung vừa đủ xài”， còn người miền Bắc lại chọn chuối， bưởi， đào， quất. Mỗi loại quả mang một ý nghĩa riêng， nhưng đều gửi gắm ước vọng một năm mới an khang， thịnh vượng. Ngoài ra， không thể không nhắc đến bánh tráng trộn， một món ăn vặt đường phố ngày Tết， tuy không truyền thống nhưng lại hút khách trẻ. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện， ăn một lần là nghiện.Món ngon ngày Tết còn là câu chuyện của sự sum họp. Cả gia đình quây quần bên mâm cỗ， cùng nhau gói bánh， nấu nướng， và thưởng thức thành quả. Những món ăn ấy không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng ký ức， tình thân. Tôi nhớ có năm， cả nhà tôi gói bánh chưng muộn， đến tận 29 Tết mới xong. Mẹ tôi bảo: “Thôi thì Tết đến muộn một chút， nhưng bánh vẫn thơm， vẫn ngon” Quả thật。khi bánh chín， mùi thơm lan tỏa khắp nhà， cảm giác ấm áp len lỏi vào từng ngóc ngách. Ngày nay， nhiều món ngon ngày Tết được bán sẵn， nhưng với tôi， hương vị tự tay làm vẫn là tuyệt nhất. Dù đi đâu， về đâu， mỗi độ Tết đến， tôi lại nhớ da diết những món ăn ấy – những món ngon ngày Tết đã nuôi dưỡng tâm hồn tôi từ thuở bé.