Chợ đầu mối Bình Điền lúc 3 giờ sángỚtdướinghìnCơnsốtgiárẻvàhệlụythịtrườlẩu gà ngon gần đây， tiếng xe tải dồn dập. Một sạp ớt chỉ thiên đỏ rực， chị Hoa – tiểu thương hơn 10 năm – vừa bán 5kg ớt với giá 180 nghìn đồng. “Rẻ như cho。nhưng vẫn ế” chị nói， tay thoăn thoắt đóng gói. Giá ớt dưới 200 nghìn đồng/kg đang khiến nhiều người tiêu dùng ngỡ ngàng， bởi chỉ vài tháng trước， loại ớt này có thời điểm vọt lên 350 nghìn đồng/kg. Sự đảo chiều chóng mặt này phản ánh những bất ổn trong chuỗi cung ứng nông sản， nơi người trồng chịu thiệt còn người bán lẻ cũng chẳng mấy vui.Tại Đồng bằng sông Cửu Long， vụ ớt năm nay được mùa nhưng mất giá. Anh Tuấn。nông dân ở Châu Thành (Tiền Giang)， cho biết gia đình trồng 3 công ớt， thu hoạch gần 2 tấn nhưng thương lái chỉ trả 12.000 đồng/kg ớt tươi. “Trừ chi phí giống， phân， công hái， tôi lỗ nặng. Ớt dưới 200 nghìn đồng/kg ở chợ là chuyện đương nhiên khi cung vượt cầu” anh Tuấn phân tích. Thực tế， nhiều diện tích ớt ở các tỉnh miền Tây đang vào rộ， trong khi nhu cầu từ các nhà máy chế biến và xuất khẩu giảm do hàng tồn kho từ năm trước còn lớn. Giá ớt dưới 200 nghìn đồng/kg không chỉ là con số， nó phản ánh bài toán cân đối cung – cầu chưa được giải quyết.Khảo sát tại các chợ lẻ TP.HCM， ớt hiểm， ớt sừng được bán với giá 150.000 – 190.000 đồng/kg， tùy loại. Chị Lan， bán rau ở chợ Tân Định， nói: “Khách quen hỏi mua nhiều hơn， nhưng tôi chỉ dám nhập ít vì sợ ớt hỏng. Giá rẻ thì lãi mỏng， mà bảo quản kém thì lỗ” Một số siêu thị nhỏ cũng đưa ớt vào khuyến mãi。gói 200g giá 35.000 đồng – tương đương 175.000 đồng/kg. Người tiêu dùng được lợi trước mắt， nhưng nhiều bà nội trợ lo ngại về chất lượng khi ớt rẻ bất thường. Chị Thu Hà (quận 3) chia sẻ: “Tôi vẫn mua ớt dưới 200 nghìn đồng/kg， nhưng phải chọn kỹ， tránh hàng dập nát hay phun thuốc quá liều”

Nhìn rộng hơn。giá ớt dưới 200 nghìn đồng/kg đang tạo ra hai luồng ý kiến. Người trồng mong giá nhích lên để bù chi phí， trong khi người tiêu dùng muốn duy trì mức giá rẻ này. Tuy nhiên， chu kỳ được mùa – mất giá vẫn lặp lại. Ông Bảy， thương lái lâu năm ở Củ Chi， nhận định: “Năm nào cũng vậy， cứ thấy giá cao là đổ xô trồng， đến lúc thu hoạch thì ớt dưới 200 nghìn đồng/kg lại xuất hiện. Không có quy hoạch vùng trồng thì còn dài dài” Thực tế， một số hợp tác xã đã bắt đầu liên kết tiêu thụ， ký hợp đồng với doanh nghiệp chế biến để ổn định đầu ra， nhưng số lượng còn khiêm tốn.Với mức giá ớt dưới 200 nghìn đồng/kg， thị trường đang chứng kiến cuộc chơi khắc nghiệt giữa các mắt xích. Người nông dân cần được hỗ trợ thông tin thị trường。

còn người bán lẻ phải cân nhắc chi phí bảo quản. Cá nhân tôi cho rằng， giá rẻ không phải là giải pháp bền vững nếu thiếu đi sự điều tiết. Bữa cơm gia đình Việt có thêm trái ớt cay nồng với giá dễ chịu， nhưng đằng sau đó là những giọt mồ hôi và nỗi lo của người trồng. Cần lắm một chuỗi giá trị minh bạch hơn， để ớt dưới 200 nghìn đồng/kg không còn là nỗi ám ảnh mỗi mùa vụ.