Những ngày đầu tháng 6ựcmùahèNgưdântrúngđậmgiácaochưatừngthấlưu ý khi trang trí nhà cửa， cảng cá Sông Đốc (Cà Mau) nhộn nhịp lạ thường. Tàu nào cập bến cũng đầy ắp mực lá， mực ống. Anh Nguyễn Văn Hùng， thuyền trưởng tàu CM-91234， vừa bán xong 1，2 tấn mực， phấn khởi: “Mực mùa hè năm nay được giá。thương lái thu mua tại bến 180.000 đồng/kg loại 1， cao hơn năm ngoái gần 40%”.
Mực mùa hè thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8， khi nước biển ấm lên. Ông Trần Văn Lâm， chủ một vựa hải sản ở Phú Quốc， cho biết sản lượng mực năm nay tăng nhờ thời tiết thuận lợi。ít bão. Tuy nhiên， giá cao không chỉ vì khan hiếm mà còn do nhu cầu từ các nhà hàng， quán nhậu tăng mạnh. “Khách du lịch mùa hè đông， họ chuộng mực tươi nướng， mực hấp. Chúng tôi phải thu mua gấp đôi ngày thường”， ông Lâm nói.Đi dọc bãi biển Mỹ Khê (Đà Nẵng) những ngày này。dễ bắt gặp cảnh ngư dân kéo lưới mực vào sáng sớm. Chị Lê Thị Mai， một người bán mực ven biển， vừa thoăn thoắt mổ mực vừa kể: “Mực mùa hè thịt chắc， ngọt hơn mực nuôi. Tôi bán 250.000 đồng/kg loại nhỏ， 350.000 đồng/kg loại to. Khách đặt trước cả chục ký để mang về làm quà”.Không chỉ ngư dân， các cơ sở chế biến mực khô cũng chạy đua với thời gian. Tại làng nghề mực khô Phước Hải (Bà Rịa - Vũng Tàu)， lò than đỏ rực từ sáng đến tối. Bà Nguyễn Thị Thu， chủ cơ sở Thu Hà， cho hay: “Mực mùa hè phơi nắng 2 ngày là khô， thơm hơn mực mùa đông. Mỗi ngày tôi xuất 300-400 kg mực khô đi Hà Nội， TP.HCM. Giá mực khô loại 1 lên tới 1。2 triệu đồng/kg”.Dù vậy， không phải chuyến ra khơi nào cũng thắng. Anh Hùng kể có hôm gặp luồng nước lạnh， mực chìm sâu， kéo lưới cả đêm chỉ được vài chục ký. “Nghề biển phụ thuộc ông trời. Nhưng mực mùa hè vẫn là mùa làm ăn chính của anh em. Tôi vừa sắm thêm giàn đèn LED để dụ mực。hy vọng mấy tháng tới trúng tiếp”.
