Bột mì dưới 100 nghìn: Cuộcquán cua gần đây đua giá rẻ và chất lượng bột mì dưới 100 nghìn đồng

Giá bột mì tại các chợ đầu mối TP.HCM đang chứng kiến cuộc đua khốc liệt giữa các thương hiệu nội địa và nhập khẩu. Chị Nguyễn Thị HoaộtmìdướinghìnCuộcđuagiárẻvàchấtlượngbộtmìdướinghìnđồquán cua gần đây， tiểu thương tại chợ Bà Chiểu。cho biết mỗi ngày chị bán hơn 200kg bột mì dưới 100 nghìn đồng mỗi bao 1kg， chủ yếu là các loại bột đa dụng phục vụ nhu cầu làm bánh tại nhà. “Khách hàng giờ chuộng loại bột mì dưới 100 nghìn vì tiết kiệm， mà chất lượng cũng ổn định”， chị Hoa nói.Trên kệ siêu thị， các bao bột mì dưới 100 nghìn đồng chiếm gần 70% không gian trưng bày. Một đại diện của chuỗi bán lẻ cho biết doanh số bột mì dưới 100 nghìn tăng 25% so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này phản ánh xu hướng tiêu dùng thắt chặt chi tiêu nhưng không bỏ qua chất lượng. Các thương hiệu như Bột mì Meizan， Bột mì Hoa Ngọc Lan。hay bột mì nhập khẩu từ Thái Lan đều có mức giá dưới 100 nghìn đồng cho bao 1kg， cạnh tranh gay gắt về độ mịn， độ nở và hương vị.

Anh Trần Văn Đức， chủ lò bánh mì nhỏ tại quận 5， chia sẻ: “Tôi thử qua gần chục loại bột mì dưới 100 nghìn. Loại nào có protein từ 10-11% là làm bánh mì ngon nhất. Nhưng phải coi kỹ hạn sử dụng， có bao bột mì dưới 100 nghìn nhưng đã cận date， bánh sẽ không nở” Anh Đức cho biết thêm。mỗi tuần anh tiết kiệm được gần 500 nghìn đồng nhờ chuyển sang dùng bột mì dưới 100 nghìn， đủ để trang trải tiền điện.Không phải loại bột mì dưới 100 nghìn nào cũng tốt. Một số sản phẩm giá rẻ pha trộn bột mì với tinh bột sắn， khiến bánh bị khô và cứng sau khi nguội. Chị Lê Thị Mai， một người làm bánh online。kể: “Tôi từng mua một bao bột mì dưới 100 nghìn， giá chỉ 85 nghìn， nhưng khi làm bánh bao thì vỏ bánh bị dai và có mùi lạ. Sau đó tôi kiểm tra mã vạch mới biết là hàng xách tay không rõ nguồn gốc” Kinh nghiệm của chị Mai là chọn các thương hiệu có tem phụ tiếng Việt và ngày sản xuất rõ ràng.Thị trường bột mì dưới 100 nghìn đồng đang ngày càng đa dạng. Người tiêu dùng có thể tìm thấy bột mì số 8。số 11， bột mì đa dụng， bột mì làm bánh mì， bột mì làm bánh ngọt với mức giá từ 70-95 nghìn đồng mỗi kg. Điều quan trọng là đọc kỹ thành phần và thử nghiệm từng loại để tìm ra sản phẩm phù hợp với mục đích nấu nướng của mình. Với mức giá dưới 100 nghìn， bột mì không còn là mặt hàng xa xỉ mà đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong mọi căn bếp Việt.