áng 15/8áớthômnayĐắkLắkđồngkgHócMônđồchia sẻ về tiết kiệm chi tiêu gia đình， tại chợ đầu mối nông sản Đắk Lắk， ớt hiểm xanh được thương lái thu mua với giá 18.000 đồng/kg， giảm 2.000 đồng so với tuần trước. Trong khi đó， tại vựa ớt Hóc Môn (TP.HCM)， ớt chỉ thiên đỏ loại 1 có giá 25.000 đồng/kg。cao hơn 5.000 đồng so với tháng 6. Người trồng ớt ở Đồng bằng sông Cửu Long đang đối mặt với mức giá bấp bênh: ớt hiểm tại Chợ Mới (An Giang) chỉ còn 15.000 đồng/kg， trong khi ớt sừng tại Củ Chi (TP.HCM) giữ mức 20.000 đồng/kg.Anh Nguyễn Văn Tám， nông dân trồng ớt tại xã Ea Ktur (Cư Kuin， Đắk Lắk)， cho biết gia đình anh canh tác 3 sào ớt chỉ thiên. Vụ này， năng suất đạt khoảng 1，2 tấn/sào， nhưng giá bán tại ruộng chỉ 16.000 đồng/kg. “Trừ chi phí phân bón。thuốc bảo vệ thực vật， công hái， tôi lãi chưa đến 4 triệu đồng/sào. Năm ngoái cùng thời điểm， ớt giá bao nhiêu?Cao hơn， 25.000 đồng/kg， nên nhiều hộ mới mở rộng diện tích”， anh Tám nói. Việc mở rộng diện tích ớt ở Đắk Lắk và Gia Lai trong vụ hè thu năm nay đã đẩy nguồn cung tăng khoảng 20% so với cùng kỳ， gây áp lực giảm giá.Khảo sát tại ba chợ truyền thống ở TP.HCM (Bà Chiểu， Thị Nghè， Hòa Hưng)， giá ớt bán lẻ dao động 30.000 – 45.000 đồng/kg tùy loại. Chị Lê Thị Hồng。
tiểu thương chợ Bà Chiểu， chia sẻ: “Ớt hiểm xanh giá 35.000 đồng/kg， ớt sừng 40.000 đồng/kg. Khách mua lẻ thường hỏi ớt giá bao nhiêu rồi mới quyết định mua 100 – 200 gram. So với tháng trước， giá ớt bán lẻ đã giảm nhẹ， nhưng vẫn cao hơn mức 25.000 đồng/kg hồi tháng 4”. Tại các siêu thị lớn như Co.opmart， ớt chỉ thiên đóng gói 200 gram có giá 15.000 đồng， tương đương 75.000 đồng/kg – mức chênh lệch đáng kể so với chợ truyền thống.Trao đổi với phóng viên， ông Trần Văn Minh， cán bộ Phòng Nông nghiệp huyện Cư Kuin， nhận định: “Giá ớt năm nay phụ thuộc rất lớn vào thị trường Trung Quốc. Hiện thương lái thu mua ớt hiểm xuất khẩu tiểu ngạch qua cửa khẩu Lào Cai với giá 20.000 – 22.000 đồng/kg， nhưng số lượng hạn chế do kiểm soát chặt hơn. Nếu không có đột biến về thời tiết hoặc nhu cầu xuất khẩu。giá ớt có thể tiếp tục giảm trong hai tuần tới”. Dự báo từ Hiệp hội Rau quả Việt Nam cho thấy， sản lượng ớt cả nước năm 2025 ước đạt 180.000 tấn， tăng 15% so với năm 2024， trong khi nhu cầu nội địa chỉ khoảng 120.000 tấn.
Người tiêu dùng có thể theo dõi giá ớt hàng ngày tại các chợ đầu mối hoặc hỏi trực tiếp tiểu thương để nắm được mức giá bao nhiêu là hợp lý. Với nông dân， việc liên kết thành tổ hợp tác để ký hợp đồng bao tiêu với doanh nghiệp chế biến (tương ớt， ớt bột) đang là hướng đi giúp ổn định đầu ra thay vì phụ thuộc vào giá thương lái. Tại Đắk Lắk， mô hình trồng ớt theo tiêu chuẩn VietGAP ở xã Ea Tu đã giúp 30 hộ dân bán ớt với giá cao hơn thị trường 3.000 – 5.000 đồng/kg nhờ hợp đồng cung cấp cho một công ty thực phẩm tại Bình Dương.
