Nghêu đang viral. Không phải trên bàn nhậu Sài Gòn hay quán ốc Hà NộiêuđangviralTừmónănvỉahèđếncơnsốtmạngxãhộgà kho đang viral。mà trên TikTok， Instagram và cả những hội nhóm ẩm thực khó tính. Một đoạn clip quay cảnh bà cụ bán nghêu hấp sả ở chợ đêm Đà Nẵng， chỉ dài 15 giây， đã kéo hơn 2 triệu lượt xem trong ba ngày. Chuyện gì đang xảy ra với con nghêu?Tôi lướt qua vài chục video gắn thẻ #ngheuviral. Có người khoe mẻ nghêu hấp bia sôi sùng sục， có người review quán nghêu nướng mỡ hành ở quận 4。lại có cả những clip mukbang ăn nghêu sống với muối tiêu chanh. Điểm chung: âm thanh giòn rụm khi cạy vỏ， hình ảnh nước mắm ớt đỏ au， và cảm giác “phải thử ngay”. Một bạn trẻ ở Hà Nội bình luận: “Đêm qua xem clip nghêu xào me， sáng nay chạy xe 7 cây số đi ăn bằng được” Nghêu đang viral không phải nhờ quảng cáo， mà nhờ chính cái cảm giác thèm thuồng lây lan qua màn hình.Thực tế。nghêu là món quen thuộc ở các tỉnh ven biển. Nhưng cách nó xuất hiện trên mạng xã hội lần này khác hẳn. Không còn là đĩa nghêu luộc chấm mắm gừng đơn điệu. Người ta chế biến cầu kỳ hơn: nghêu hấp Thái， nghêu nướng phô mai， nghêu xào bơ tỏi， thậm chí nghêu làm gỏi. Một đầu bếp nghiệp dư ở Hải Phòng đăng công thức nghêu hấp sả ớt với nước dừa tươi， nhận về 40.000 lượt lưu bài. Chị kể: “Nhà tôi bán nghêu ba đời， chưa bao giờ thấy khách hỏi mua nghêu về tự nấu nhiều như tháng này” Giá nghêu tại chợ đầu mối Đồ Sơn tăng nhẹ， khoảng 10-15% so với tháng trước， theo lời một tiểu thương.

Điều đáng nói là nghêu đang viral theo cách rất “đời”. Không có chiến dịch truyền thông nào. Không có KOL triệu view nào đứng sau. Chỉ là những video quay vội bằng điện thoại。ánh sáng vàng vọt của quán vỉa hè， tiếng ồn ào của chợ hải sản. Và chính sự thô mộc đó lại khiến người xem tin. Một cô gái ở Cần Thơ quay cảnh mẹ mình ngồi rửa nghêu trước sân nhà， video dài 2 phút， không lời thoại， vậy mà dân mạng kéo vào hỏi mua nghêu giống. Nghêu đang viral vì nó chạm đúng vào cái gu ẩm thực đường phố đang lên ngôi， sau một thời gian dài người ta mệt mỏi với những món “sang chảnh” trên mạng.Tôi không nghĩ cơn sốt này sẽ kéo dài mãi. Nhưng nó để lại một bài học: đôi khi thứ làm nên viral không phải là công thức hoàn hảo， mà là cảm giác chân thật. Nghêu， con vật nhỏ bé， vỏ dày， thịt dai。

bỗng trở thành tâm điểm chỉ vì ai đó quay đúng khoảnh khắc nó mở miệng trên bếp than hồng. Ngày mai có thể là con ốc， con sò. Nhưng hôm nay， nghêu đang viral， và những quán nghêu ven đường bỗng đông khách lạ. Một chủ quán ở Vũng Tàu cười: “Tôi bán hai chục năm， giờ mới thấy khách xếp hàng chờ nghêu hấp”