áng 12/6ácáthuhômnayDaođộng–đồngkgtùyloạcà tím được yêu thích， tại chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM)， cá thu tươi loại 1 (khoảng 2-3 kg/con) được thương lái thu mua với giá 220.000 đồng/kg， tăng 15.000 đồng so với tuần trước. Chị Nguyễn Thị Hoa。tiểu thương chợ Bà Chiểu， cho biết: “Cá thu đang khan hàng， mỗi ngày tôi chỉ nhập được 20-30 kg， giá bán lẻ lên tới 280.000 đồng/kg. Người mua chủ yếu là khách quen， họ chấp nhận vì cá tươi ngon， thịt chắc”.
Cá thu là loại hải sản có giá trị kinh tế cao， nhưng giá bán không đồng nhất. Cá thu Nhật Bản (cá thu đao) loại 1 kg/con có giá 350.000–400.000 đồng/kg tại các cửa hàng hải sản cao cấp ở Hà Nội. Trong khi đó， cá thu nục (cá thu ngừ) nhỏ hơn， phổ biến ở các tỉnh miền Trung。chỉ 120.000–150.000 đồng/kg. Anh Trần Văn Hùng， chủ cửa hàng hải sản tại Đà Nẵng， chia sẻ: “Khách du lịch thường hỏi cá thu giá bao nhiêu， tôi phải giải thích rõ loại nào. Cá thu đao đắt gấp đôi cá thu nục， nhưng nhiều người vẫn chọn mua vì tin rằng thịt thơm hơn”.Giá cá thu phụ thuộc vào mùa vụ và kích cỡ. Từ tháng 4 đến tháng 8， khi tàu cá miền Trung vào bờ， nguồn cung dồi dào， giá cá thu giảm 10-15%. Ngược lại。vào mùa mưa (tháng 9-12)， biển động， tàu thuyền ít ra khơi， giá có thể tăng vọt. Chị Lê Thị Mai， một người tiêu dùng ở quận 7， TP.HCM， kể: “Cuối tháng 5 vừa rồi， tôi mua cá thu tươi ở siêu thị với giá 250.000 đồng/kg， nhưng tuần trước quay lại thì đã thấy 310.000 đồng/kg. Hỏi ra mới biết do biển động， tàu không ra khơi được”.Khảo sát tại một số chợ truyền thống và siêu thị， giá cá thu hiện dao động như sau: cá thu tươi loại 1 (trên 2 kg/con) có giá 250.000–350.000 đồng/kg;cá thu tươi loại 2 (1-2 kg/con) giá 180.000–250.000 đồng/kg;cá thu đông lạnh (nhập khẩu) rẻ hơn， khoảng 120.000–150.000 đồng/kg nhưng chất lượng thịt không bằng cá tươi. Tại các tỉnh ven biển miền Trung như Quảng Ngãi， Bình Định， giá cá thu tại bến cá chỉ 100.000–140.000 đồng/kg， nhưng khi vận chuyển vào TP.HCM， cộng thêm chi phí bảo quản， giá đội lên đáng kể. Anh Nguyễn Văn Tâm， thương lái chuyên thu mua cá thu tại Quảng Ngãi。
cho hay: “Mỗi chuyến xe lạnh 1 tấn cá thu vào Sài Gòn， tôi phải cộng thêm 20.000 đồng/kg chi phí vận chuyển và hao hụt. Vì vậy， giá bán lẻ tại TP.HCM thường cao hơn giá gốc 30-40%”.Người tiêu dùng nên chọn cá thu tươi。mắt sáng， mang đỏ， thịt săn chắc. Cá thu giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào thời điểm và địa điểm mua. Để tiết kiệm， có thể mua cá thu nguyên con tại các chợ đầu mối vào sáng sớm， hoặc đặt hàng từ các thuyền trưởng ở miền Trung qua mạng xã hội. Tuy nhiên， cần kiểm tra kỹ nguồn gốc và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
