Giá khổ qua tại nhiều tỉnh thành phía Nam đang ở mức cao chưa từng thấy trong vòng hai năm trở lại đây. Sáng ngày 15/8ổquamớinhấtGiátăngvọtnôngdântrúngđậmnhưnglongạirủđường ngon gần đây， tại chợ đầu mối Hóc Môn (TP.HCM)， khổ qua loại 1 được thương lái thu mua với giá 28.000 đồng/kg， tăng gần gấp đôi so với tháng trước. Anh Nguyễn Văn Tám， một nông dân trồng khổ qua ở Củ Chi， phấn khởi cho biết: “Vụ này tôi trồng 5 sào。mỗi ngày hái gần 200 kg. Với giá này， trừ chi phí tôi lãi hơn 2 triệu đồng mỗi ngày. Mấy năm trước có khi khổ qua rớt giá còn 3.000 đồng/kg， bỏ luôn ngoài ruộng”Đợt tăng giá lần này bắt nguồn từ nguồn cung sụt giảm mạnh do thời tiết bất lợi. Mưa lớn kéo dài ở các vùng trồng trọng điểm như Long An， Tiền Giang khiến nhiều diện tích khổ qua bị thối rễ， năng suất giảm 30-40%. Bên cạnh đó。một số hộ đã chuyển sang trồng các loại rau ăn lá khác vì giá khổ qua quá thấp trong vụ trước. Chị Trần Thị Hồng， thương lái tại chợ Bình Điền， chia sẻ: “Mỗi ngày tôi thu mua khoảng 3 tấn khổ qua từ các nhà vườn. Hôm nay chỉ gom được hơn 1 tấn， hàng về bao nhiêu bán hết bấy nhiêu. Giá khổ qua mới nhất tại chợ bán lẻ đã lên 35.000 đồng/kg， có lúc khan hàng còn cao hơn”Không chỉ ở phía Nam， thị trường miền Bắc cũng ghi nhận mức tăng tương tự. Tại chợ Long Biên (Hà Nội)， khổ qua được bán với giá 30.000-32.000 đồng/kg。
cao hơn 10.000 đồng so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân được cho là do chi phí vận chuyển tăng và nguồn hàng từ miền Nam ra Bắc bị hạn chế. Một tiểu thương tại đây nhận xét: “Khổ qua mới nhất từ các tỉnh miền Nam chuyển ra có giá cao hơn， nhưng vẫn bán chạy vì nhu cầu tiêu dùng tăng， đặc biệt là các quán ăn chay và nhà hàng chế biến món canh khổ qua nhồi thịt”Dù giá cao mang lại lợi nhuận。nhiều nông dân vẫn tỏ ra thận trọng. Ông Lê Văn Đực， chủ một trang trại 2 ha khổ qua tại huyện Đức Hòa (Long An)， cho hay: “Giá khổ qua mới nhất tăng mạnh nhưng chúng tôi không dám mở rộng diện tích vì sợ đầu ra bấp bênh. Năm ngoái， giá cao xong rồi rớt thê thảm， nhiều hộ lỗ nặng. Tôi chỉ duy trì ổn định， tập trung vào chất lượng để giữ khách quen” Thực tế， giá khổ qua đang ở mức hấp dẫn nhưng tính thanh khoản không cao， thương lái thường ép giá khi hàng về nhiều. Người trồng cần theo dõi sát diễn biến thị trường， tránh ồ ạt tăng diện tích gây dư thừa cục bộ.
Theo ghi nhận từ một số hợp tác xã， lượng khổ qua cung ứng ra thị trường trong hai tuần tới dự kiến vẫn thấp do mưa kéo dài. Giá khổ qua mới nhất có thể duy trì ở mức 25.000-30.000 đồng/kg tại vườn. Tuy nhiên， khi thời tiết thuận lợi trở lại， nguồn hàng tăng nhanh。giá có thể hạ nhiệt vào đầu tháng 9. Người tiêu dùng nên cân nhắc lựa chọn các loại rau củ thay thế nếu giá còn neo cao. Với nông dân， đây là lúc cần tính toán kỹ lưỡng thay vì chạy theo giá nhất thời.
