Những ngày cuối tháng 8ábớpmiềnTrungvàomùaGiátăngngưdântrúngđậcơm văn phòng miền Trung， dọc bờ biển từ Quảng Bình vào đến Phú Yên。tàu thuyền đánh bắt cá bớp liên tục cập bờ với sản lượng lớn. Tại cảng cá Hòn Rớ (Nha Trang)， anh Nguyễn Văn Tám， một ngư dân lâu năm， vừa bán xong 3 tạ cá bớp loại 1 cho thương lái với giá 280.000 đồng/kg. “Mùa này cá bớp về nhiều， nhưng giá lại cao hơn hẳn so với năm ngoái. Trừ chi phí dầu， lưới， mỗi chuyến biển 5 ngày tôi lãi gần 40 triệu đồng”， anh Tám nói， tay vẫn thoăn thoắt gỡ những con cá còn tươi rói khỏi lưới.
Cá bớp miền Trung từ lâu đã được xem là đặc sản bởi thịt chắc， ngọt và ít xương. Không giống cá bớp nuôi ở các tỉnh phía Nam， cá bớp đánh bắt tự nhiên ở vùng biển miền Trung có kích cỡ lớn hơn， trung bình từ 3-5 kg/con， cá biệt có con nặng gần 20 kg. Chính vì vậy， thương lái từ các tỉnh lân cận và cả TP.HCM thường đổ về các cảng cá như Sa Huỳnh (Quảng Ngãi)。Đông Tác (Phú Yên) để thu mua. Chị Trần Thị Hoa， một thương lái chuyên thu mua cá bớp tại cảng Sa Huỳnh， cho biết: “Mỗi ngày tôi thu từ 5-7 tấn cá bớp miền Trung， phần lớn được đưa vào các nhà hàng hải sản và chợ đầu mối. Loại cá này rất được ưa chuộng vì thịt thơm， không tanh， chế biến món gì cũng ngon”Điều đáng nói là giá cá bớp miền Trung năm nay tăng trung bình 15-20% so với cùng kỳ. Nguyên nhân được nhiều ngư dân và thương lái lý giải là do sản lượng đánh bắt giảm nhẹ ở một số vùng， trong khi nhu cầu từ thị trường nội địa và xuất khẩu sang Trung Quốc， Hàn Quốc vẫn ổn định. Ông Lê Văn Hùng， Phó Chi cục Thủy sản tỉnh Khánh Hòa。nhận định: “Cá bớp là đối tượng có giá trị kinh tế cao， nhưng nghề đánh bắt cá bớp miền Trung vẫn phụ thuộc nhiều vào thời tiết và ngư trường. Chúng tôi đang khuyến khích ngư dân chuyển sang các nghề thân thiện với môi trường hơn， đồng thời tăng cường kiểm soát chất lượng sau thu hoạch để giữ giá”Thực tế， không phải chuyến biển nào cũng suôn sẻ. Anh Tám kể lại chuyến đi biển hồi đầu tháng 8 gặp sóng lớn， cả tàu phải neo đậu ở đảo Lý Sơn hai ngày. “Cá bớp miền Trung chỉ tập trung ở những vùng nước xoáy。đáy cát. Muốn đánh bắt được phải có kinh nghiệm đọc dòng nước. Nhưng bù lại， khi trúng mùa， mỗi tàu có thể thu về cả trăm triệu đồng”， anh nói thêm， giọng phấn khởi. Hiện tại， nhiều ngư dân ở Quảng Ngãi， Bình Định đang chuẩn bị cho chuyến biển cuối mùa， hy vọng cá bớp tiếp tục được giá để trang trải chi phí và tích lũy cho mùa gió nam sắp tới.Với người tiêu dùng， cá bớp miền Trung đang vào chính vụ nên dễ mua hơn， nhưng giá không hề rẻ. Tại các chợ hải sản ở Đà Nẵng， cá bớp tươi loại 2-3 kg/con được bán lẻ với giá 250.000-300.000 đồng/kg. Chị Nguyễn Thu Hà， một người nội trợ ở quận Sơn Trà， chia sẻ: “Tôi thường mua cá bớp miền Trung về làm món cá bớp hấp gừng hoặc nướng muối ớt. Giá có cao hơn cá biển khác nhưng chất lượng xứng đáng. Chỉ mong sao thương lái đừng ép giá ngư dân quá。để người nuôi biển có lãi và người tiêu dùng được ăn cá thật”
